不吸菸罹肺腺癌 研究證實:防腐劑.燒烤吃進來的!DNA損傷致癌變 亞硝胺.多環芳香烴是損傷關鍵!肺阻塞年死逾5千人 一根吸管呼吸舉重助肺泡擴張!韓國研究:多吃梨可降低肺損傷! 本集節目探討台灣女性肺腺癌案例大幅增加，且預計幾年內將超越男性的現象。中研院與美國團隊的共同研究發現，肺癌成因除了空污和抽菸，飲食和生活環境中的致癌物，特別是亞硝胺與多環芳香烴，對女性影響更大，且會在基因中留下「突變印記」。節目中專家解釋，加工肉品（如火腿、培根、香腸）與高胺類食物（如鹹魚、蝦米）在高溫烹調下，易產生亞硝胺，並建議烹調前先水煮可降低風險。此外，化妝品中的滑石粉、燒香、交通廢氣等也會釋放多環芳香烴。節目也提供了預防肺癌的策略，如多吃富含維生素C和E的蔬果，以及透過改良烹調方式來減少致癌物攝取，並特別提醒患有慢性阻塞性肺病的民眾在天氣變化劇烈時需特別留意。最後示範了如何製作「蒜香番茄香腸飯」和「山藥水梨麵疙瘩」等健康料理，強調飲食和生活習慣對肺部健康的影響。