瘦瘦針與健康潮來襲！冰淇淋商改推「低卡高蛋白」迎戰
2026-08-13 14:57
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隨著減肥藥與健康飲食風潮興起，消費者對冰淇淋等甜品的要求正在改變。路透社（Reuters）報導指出，冰淇淋製造商正積極調整配方，推出高蛋白、低卡路里及小包裝產品，試圖在健康趨勢中重新定義「罪惡甜點」。
隨著減肥藥與健康飲食風潮興起，消費者對冰淇淋等甜品的要求正在改變。路透社（Reuters）報導指出，冰淇淋製造商正積極調整配方，推出高蛋白、低卡路里及小包裝產品，試圖在健康趨勢中重新定義「罪惡甜點」。
根據波士頓諮詢公司（BCG）調查，使用減肥藥（GLP-1）的消費者，其冷凍甜品食用量減少了至少10%。尼爾森IQ（NielsenIQ）數據也顯示，截至今年6月13日，美國冰淇淋銷售量年減1.5%。面對市場變化，業者紛紛轉向健康化轉型。
Magnum冰淇淋公司美國行銷與創新長 Lisa Vortsman 表示，消費者仍渴望享受甜點，但希望能帶有健康的「光環」。該公司正加速研發健康創新產品，其旗下的希臘優格品牌 Yasso 過去五年平均年成長達20%，而低碳與無糖系列也深受減肥藥使用者喜愛。
費列羅（Ferrero）旗下的藍兔（Blue Bunny）品牌行銷高級總監 Andrew Mondzelewski 指出，消費者不想在產品中看到某些成分，因此正重新調整配方，去除高果糖玉米糖漿及人工色素。另一品牌 Halo Top 則主打低卡與高蛋白，過去兩年銷量呈現雙位數成長。
歐洲製造商 Glacier 執行董事 Matt Frost 強調，使用減肥藥的消費者若要吃甜點，會追求極致的體驗，因此「口感」仍是吸引重複購買的關鍵。業者必須在減少熱量的同時，維持冰淇淋原有的美味。
【原文出處】：瘦瘦針與健康潮來襲！冰淇淋商改推「低卡高蛋白」迎戰
