餐廳老闆發文找「20年前恩師」　Threads網友助攻重逢圓夢

生活中心／陳佳侖 、陳泊翰　台北報導

近期許多網友透過Threads尋人啟事，尋找失聯許久的老師、朋友，一家西班牙餐廳老闆，在Threads列出，他的恩師名單，許願希望能找到20年前啟發他的師傅、主廚，沒想到貼文一出，立刻引發網友熱烈回響，甚至有網友幫他找到主廚本人，成功讓這段師徒緣分重新延續，讓他感激又感動。

不論是香煎豬排，或是火烤雞腿排，老闆REX，都細心料理，加上自製「丘拉爾臘腸醬」、撒上柑橘皮粉、擠上檸檬、西班牙煙燻紅椒，堆疊出多層次風味。

西班牙餐廳老闆 REX：「我們會先低溫熟成，然後再高溫炙燒烤，所以你會看到表皮上面，會呈現梅納反應。」

西班牙餐廳老闆 REX：「中餐廳裡面每個師傅，都非常的暴躁，講話都很大聲，然後對於16歲的我來說，那其實是一個，當每天都是很...，兢兢業業的在工作，我真的覺得很可怕，可是他們是真的，願意教我很多東西，造就我西餐這一方面，比別人多人多了一份，更扎實有更多元素跟想法。」

希望能找回20年前帶領他精進廚藝的主廚，親手做料理，表達對他們的感謝，而REX也把自己的願望，寫在Threads上，不料引發網友熱烈迴響。

不僅有熱心網友，幫他找到的主廚本人，還幫他轉達，甚至有主廚因為這則貼文，重新與他聯繫，讓REX心中充滿感激。

如今REX要將這份象徵傳承與感動的手藝，透過料理繼續傳遞下去。

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