你喝的真的是無糖嗎？台大研究揭「手搖陷阱」：5成無加糖都驗出糖分

生活中心／吳宜庭報導

台灣手搖飲文化盛行，不少民眾習慣每日來一杯，甚至認為選擇「無糖」或「半糖」較為健康。然而，台灣大學公共衛生學院最新研究指出，市售手搖飲的實際糖分含量普遍高於標示，甚至部分標榜「無糖」的飲品仍可檢出糖分，顯示現行標示與實際成分之間存在落差，已引發公共衛生關注。

根據研究由台大食品安全與健康研究所副教授羅宇軒團隊進行，針對市售飲品進行成分分析。結果發現，一杯700毫升的「半糖」手搖飲平均含糖量高達46.5公克，幾乎逼近世界衛生組織建議成人每日游離糖攝取上限50公克；若選擇全糖飲品，含糖量更可能超過建議值。此外，在標示「無加糖」的樣本中，仍有超過五成檢出糖分，推測可能來自果汁、乳品或珍珠等配料，消費者在不知情的情況下，容易攝取過量糖分。

除了糖分問題，研究也發現多數手搖飲含有非營養性甜味劑，如蔗糖素與醋磺內酯鉀，且在果茶類與含配料飲品中更為常見，甚至同一杯飲料中同時含有多種甜味劑。雖然目前評估顯示，民眾透過手搖飲攝入甜味劑的量仍低於每日可接受攝取量，短期風險不高，但長期影響仍需持續觀察。研究同時指出，18至39歲年輕族群、男性及體重過輕或過重者，普遍有較高的含糖飲料攝取量。學者提醒，手搖飲不僅是飲食習慣，更已成為公共衛生議題，建議民眾從減少糖度、降低飲用頻率及避免額外配料著手，同時也呼籲加強成分標示與資訊透明，協助消費者做出更健康的選擇。

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