台南胡椒蝦名店老鼠出沒！　店家第一時間「只幫換座位」

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導

台南胡椒蝦名店，被民眾爆料，在消費用餐時發現有老鼠出沒，跟店家反應，只得到更換座位的說法，讓民眾擔心食安問題。對此衛生局強調，將即刻派員稽查，要求限期改善，如果複查不合格，依法開罰。

民眾到知名活蝦料理名店用餐，卻看見老鼠在腳邊跑來跑去，跟店員反應了幾次，卻只有幫忙換位子的回應。

店家回應抱歉，也承諾會加強衛生處理。

在台南提到胡椒蝦，這家老店民眾一定不陌生。招牌的泰國蝦，不管是鹽烤、爆香，或是做成胡椒蝦口味，飽滿的蝦膏和彈牙的蝦肉，讓饕客們吮指回味，滋味無窮。

尤其是胡椒蝦，是第一代老董自創，原本以釣蝦場起家，當時以代客料理為契機，開創了胡椒蝦、麻油蝦和鹽焗蝦等菜色，後來才改成專業蝦料理餐廳。為了解決泰國蝦，早期因為進口良率不佳等問題，還親自南下屏東，和蝦農簽訂契約養殖，饒有口碑。

不過這次被拍到有老鼠出沒，衛生局也強調，會即刻派員調查。

衛生局強調，食品業者的從業人員、作業場所、設施衛生管理到品保制度，都要符合衛生規範。缺失沒有在限期內改善，就會依法開罰。

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