我家牛排旗艦店踩雷？客排3小時用餐　竟被掃地3次氣炸

（生活中心／綜合報導）全台最大「我家牛排」旗艦店上月底進駐高雄市三民區同盟三路，主打百道自助吧料理，開幕後吸引大批人潮。不過近日卻傳出衛生爭議，有民眾在春節期間前往用餐，卻在用餐過程中發現店員於座位旁掃地，引發不滿；高雄市衛生局22日前往稽查，業者坦承影片內容屬實，衛生單位已要求限期改善。

投訴民眾表示，大年初四與家人共9人前往用餐，上午11時開始排隊，直至下午2時才入場。未料用餐過程中，店員竟拿著掃把與畚斗在座位附近掃地，兩小時內來回3次，讓人質疑灰塵恐飄散至餐點上，「一堆灰塵是要怎麼吃得下去？」事後將畫面上傳社群平台，引發網友熱議。

從網路流傳影片可見，掃把與畚斗直接在用餐區操作，部分垃圾也暫放在座位旁。貼文曝光後，大批網友留言批評，「最怕吃飯時有人掃地」、「灰塵一定滿天飛」、「這樣真的不敢去」，不少人質疑店家衛生管理。

對此，業者回應表示，影片內容屬實，當天接近營業尾聲，員工在部分客人尚未離場時進行清潔作業，已要求加強教育訓練，避免類似情況再發生。

高雄市衛生局表示，經派員現場查察，確認業者有在用餐區清掃及垃圾暫放等不當情形，已當場要求立即改善。另依《食品良好衛生規範準則》檢查發現，部分作業人員未配戴口罩、食材未妥善覆蓋、冷藏庫存放紙箱等缺失，也一併要求限期改善。若屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰新台幣6萬元以上、最高2億元罰鍰。

衛生局指出，業者目前已完成食品業者登錄及投保產品責任險，並定期委託清消公司消毒，但仍須落實日常清潔流程與員工衛生教育。此次事件也再次提醒業者，清潔作業應避開用餐時段，確保顧客飲食安全。

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