甩美食沙漠標籤！新竹議員　曾資程、劉崇顯化身美食帶路人

地方中心／黃兆康　新竹報導

新竹地方議員走遍選區，也默默累積了一份在地美食地圖。議員曾資程，私下最愛鑽巷弄、找好料，今天化身美食帶路人，從千甲里日式庭園風的窯烤餐廳出發，柴火香撲鼻，德國豬腳、披薩現烤上桌，接著再轉往東區，議員劉崇顯推薦的人氣早午餐，用原型食物、玩出新花樣。

新竹市議員曾資程：「今天我帶大家來到，在地才知道的在千甲里，日式庭園造型的窯烤餐廳。」來到新竹這間木頭小屋，客人滿滿，這一餐，議員曾資程化身美食饕客，帶你這樣吃！一顆顆圓滾滾的麵團，送進窯裡，師傅細心掌握火候，隨著溫度拉高，麵包膨脹，出爐瞬間，麵包外皮金黃酥脆，香味撲鼻而來。德國豬腳俐落切下，肉質軟嫩、有彈性，石板上鋪滿美生菜、杏鮑菇、烤地瓜等配菜，份量十足、視覺滿分，還沒動筷就先吞口水。10吋薄皮披薩，以番茄醬為基底，撒上起司、臘腸，還有黑橄欖，窯烤後餅皮酥脆，帶著淡淡柴香，經典口味卻一點也不單調。

新竹市議員曾資程：「蔬菜水果是新竹在地，當地的小農所生產的，美食讓人家垂涎三尺，他們都會相約大朋友小朋友，來到這裡DIY。」身為土生土長的「新竹囝仔」議員曾資程，當過兩屆里長，連任四屆議員。熱愛美食的他，在臉書以「水牛報美食」，分享在地好滋味，透過吃喝玩樂，介紹他的家鄉。餐飲業者許禮瑩：「小農這個原食物，就是我們最堅持的一個特色，越在地就越國際化。」吃完窯烤，下一站，改跟著議員劉崇顯的腳步，繼續吃下去。新竹市議員劉崇顯：「我這裡有一家推薦的餐點，它是一個很特別的早午餐店，就在我們東區，最知名的購物中心附近，那我們一起進去吃吧。」鐵板上奶油滋滋作響，肉片煎到剛剛好，手捏成三角飯糰，刷上醬汁，再送進烤爐，香氣層層堆疊，視覺和味覺同步開場。

新鮮魚肉現切上桌，鮪魚、鮭魚、旗魚整齊排開，最後灑上烏魚子點綴，食材可謂一點都不馬虎。竹科工程師出身的劉崇顯，轉戰政壇後，連任兩屆議員。注重養生的他，也常跟人分享健身與減重成果。新竹市議員劉崇顯：「食材的元素，都是由原型食物來做組成，那這樣子的話，我也在這個飲食控制的過程當中，也因為可以吃很好吃的東西，所以才能夠在減肥的道路上，持之以恆。」誰說新竹是美食沙漠，從特色窯烤拼盤，再到合併創意料理，議員領軍吃好料，新竹美食多到吃不完。

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