過年零食的「熱量怪物」竟是這個？讓你默默吃下「2碗飯」而不自知！

四季線上／韋冠宇 報導

春節是一年當中最能好好放鬆的時候，除了餐餐大魚大肉，和親友相聚時的零食也是不可少的，然後過度放縱的結果就是體重增加；根據統計，國人在過完年後平均體重增加1.7公斤，而在看似平凡無奇的年節零食中，竟有一個隱藏的「熱量怪物」，讓人不知不覺就吃下超過2碗飯的熱量而不自知！

這集《醫學大聯盟》節目出了這麼一道題目：「哪種過年零食每100公克所含的熱量最高？A.開心果 B.牛軋糖 C.紅豆年糕」，多數來賓選擇了A，另有來賓認為紅豆年糕同時富含澱粉與糖，熱量不容小覷，故選擇了C，而正確答案是「A.開心果」。

家醫科醫師洪暐傑說明，開心果熱量高的關鍵，在於油脂就佔了一半的比例，如果是碳水化合物或蛋白質，每公克的熱量為4大卡，油脂則是每公克9大卡，因此100公克的開心果熱量就相當於2碗白飯，建議每日適當攝取量為15顆，避免吃進過多熱量。

洪暐傑醫師補充，牛軋糖主要成分即為糖，100公克熱量為450至500大卡，紅豆年糕因為含有水分稀釋密度，100克熱量為220至250大卡，並無想像中的高。

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文章首圖來源／Freepik

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