黃靖倫《姊妹亮起來》揭秘星國年節三寶：撈魚生、換吉利、「鹹」算盤子

四季線上／黃睿筌報導

隨著全球華人喜迎農曆新年，星馬地區獨特的過年習俗也引發熱烈討論。知名藝人黃靖倫特別現身說法，分享星加坡與台灣迥然不同的年節文化。從象徵風生水起的「撈魚生」到充滿禮節溫度的「換橘子」，黃靖倫更是向台灣民眾介紹一道在地特有、外型如算盤珠的料理「算盤子」邀請大家一同領略新加坡十足的新春氣息。

撈出風生水起：餐桌上的「混亂」代表富有

在星馬與香港，過年最核心的儀式莫過於「撈魚生」。黃靖倫指出，這道菜不僅是美食，更寓意「好運」與「風生水起」，對於電視圈或是演藝工作的人來說，更有祝願收視節節高升、事業越撈越多、越撈越好的深刻意涵。

有趣的是，撈魚生的過程並不追求優雅。黃靖倫笑稱，大家圍著餐盤高舉筷子將食材撈起，「弄得越亂，就代表越富有」，這種打破常規的歡樂氣氛，象徵著新的一年突破困局、財源廣進。

兩顆橘子的外交：交換吉利不可不帶

除了熱鬧的聚餐，拜年時的禮儀也展現了新加坡人的細膩。黃靖倫分享，在星馬拜年時，隨身帶上兩顆到四顆橘子（或柑）是必備的禮節。

這項習俗的重點在於「交換」：客人帶橘子去拜年，主人則會以橘子回禮，象徵著彼此「交換吉利」。黃靖倫強調，如果去人家家裡拜年卻沒帶柑橘，在星馬文化中會被視為非常不禮貌且不尊重。

鹹味「算盤子」：用芋頭揉捻出的家鄉味

在飲食文化上，黃靖倫特別推薦了一道台灣難以見到的獨門料理——「算盤子」。這道菜是用芋頭製成，捏成圓形後中間壓下去，外型酷似算盤的珠子。

黃靖倫提到，許多台灣人誤以為「算盤子」是甜點，但它其實是鹹食，通常會搭配油蔥一同大火快炒，香氣十足。這道菜不僅口感Q彈，更因為「算盤」與「計算、理財」相關，寄託了家家戶戶在新的一年都能「精打細算、馬上有錢」的美好期許。

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