星宇航空攜手米其林一星餐廳《元紀．臺灣菜》 再創機上美食新體驗

財經中心／綜合報導

星宇航空宣佈，將於2026年長程航線推出全新機上餐點，這次合作以米其林一星餐廳《元紀．臺灣菜》為基礎，旨在透過「家的味道」為主題，帶領旅客在高空中品味臺灣獨特的飲食文化及人情味。該合作將於2024年和2025年持續展開，讓旅客在航行中體驗熟悉的臺灣滋味。

星宇航空宣佈，將於2026年長程航線推出全新機上餐點，這次合作以米其林一星餐廳《元紀．臺灣菜》為基礎，旨在透過「家的味道」為主題，帶領旅客在高空中品味臺灣獨特的飲食文化及人情味。該合作將於2024年和2025年持續展開，讓旅客在航行中體驗熟悉的臺灣滋味。

《元紀．臺灣菜》以本地食材為基礎，融入多元文化和現代美學，而主廚李彥錡則賦予每道料理情感與故事。此次星宇航空與《元紀．臺灣菜》的合作不僅是餐飲上的聯手，更是將臺灣的風土與人情帶向世界的一次文化之旅。

為了滿足長程航班乘客用餐需求，合作推出的頭等艙「睡前套餐」具體考量了用餐時的便捷性和份量的適中。這套餐以「家的餐桌」為靈感，選用當季在地食材，重點呈現臺灣料理的特色和層次。其中的前菜包括採用糖蒜和鮑魚及馬告泡椒雞肉捲，湯品則是融合陳皮的燉牛頰，主菜有茶燻海鱸魚和元紀炒米粉，甜點則以古法熬製的杏仁露完美結束。

商務艙則推出「一口一島嶼」的套餐概念，融合臺灣四季的精華，從山間竹筍到海味烏魚子，展示臺灣的豐富自然資源。套餐中有金門高粱酒炙燒烏魚子、醋溜軟絲鮮蔬，湯品為陳年普洱竹笙燉雞湯，而主菜包含茶燻伊比利豬梅肉和金瓜澎湖米苔目，甜點則是清新的芭樂甘露蜜。

此外，星宇航空致力於為旅客提供更豐富的味覺體驗，將《元紀．臺灣菜》的招牌熟普茶在飛行後奉上，讓每位旅客都能在雲端中享受最具代表性的臺灣滋味。此次合作不僅強調美食的品質與情感，更期望能讓全球旅客在天際間感受到臺灣的獨特魅力。未來，星宇航空將持續攜手本土優質餐飲品牌，倡導臺灣味走向國際舞臺。

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