國際漢堡日拚創意！業者推6公斤巨人堡　主廚：製作過程像在健身

財經中心／鄧庭婷、葉晏昇　台北報導

今天（28號）是國際漢堡日，有飯店業者，趁勢推出10吋超大"巨人堡"，內餡用了3公斤牛肉、1公斤培根、20片起司，整顆漢堡重量高達"6公斤"，連上菜都得兩名服務生，一起抬上桌才行！

飯店員工：「這是你們的10吋巨人堡」。兩名員工協力將漢堡端上桌，仔細看這大小，對比一般漢堡的SIZE，真的堪稱巨大，而且製作過程，也不簡單！牛肉在掌心來回拍打，堅持肥3瘦7的比例，才能確保肉排口感不乾柴。漢堡皮煎至金黃，再把滿滿培根，逼出油脂煎熟，備完料就能開始拼裝。依序疊上牛肉排、傑克切達起司、再加入淋了紅酒醋的焦糖炒洋蔥，增加爽脆感，接著鋪上香酥培根，再擠上美式BBQ醬，還有還有...噴槍融化起司和牛肉排結合，讓口感更順滑，看看這用料，實在很狂！，光是牛肉就用了3公斤，還有1公斤培根、起司20片，整顆漢堡竟重達6公斤，8個人一起吃都沒問題！

民眾：「這是第一次看到，我覺得有點超乎我想像，就是4個人吃好像有點太夠，主要換男生幫忙，因為我可能只能吃八分之一吧」。

民眾：「吃起來也是整個很很多汁，然後因為我自己本身很喜歡吃起司，它又在上面放了鋪滿了起司，整個吃起來的口感，我覺得是很豐富的」。

為了響應國際漢堡日，飯店業者推出"巨人堡"，和正常版漢堡比一比，相差16倍！想要吸引消費者嘗鮮，沒想到卻苦了自家人，因為主廚說，每做一份都像是在健身！飯店主廚陳信豪：「手工下去打，然後這麼多那麼大量，其實等於是練臂力，然後也要邊打，然後注意它的筋性跟溫度」。飯店業者孫儀恬：「已經有好幾位客人來預訂了，那我們觀察到他大概都是6到8位的小團體，想要一起來做享用」。

大漢堡顛覆想像，幾個好友吃完這一顆、可別計算熱量，因為吃美食，就別想太多。

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