肉圓3做法「煎、炸、蒸」哪種最好吃？「1烹調」方式遭網批：簡直鼻涕！

生活中心／翁莉婷報導

許多地區常有各自的「特色小吃」，隨著烹調方法不同，吃起來的口感及味道也有所變化。被大眾譽為街頭熱門小吃之一的「肉圓」，常以地瓜粉、樹薯粉等材料製成半透明外皮，內餡則以豬絞肉為主。近日有民眾在PTT好奇發問，他表示「發現肉圓有3種型態，用煎的、炸的、蒸的肉圓，哪種方式更好吃？」引發網友熱議。

相傳彰化北斗為街頭小吃「肉圓」的發源地，其烹調方法大多以彰化為分界點，以北大多用油炸或是油泡，以南多為炊蒸，而這幾種方式都有各自的擁護者。近日，1名網友在論壇PTT發文問卦，他表示「晚餐時間到了，想吃肉圓，發現肉圓有3種型態，煎的肉圓、炸的肉圓、蒸的肉圓，哪個好吃？」，隨著貼文曝光，大多數網友給出了「一致性」的答案。

不少網友留言回應，「炸炸炸才好吃」、「炸派+1」、「炸的最好吃，油泡要看店家功夫，蒸的就是鼻涕」、「炸，其他都噴」、「炸和油泡，蒸的要好吃才是最難的」、「炸的好吃，重點是淋的醬」、「炸的，蒸的上下限太大」、「炸的，蒸的是鼻涕」、「絕對是炸的肉圓最好吃，蒸肉圓跟南部粽一樣黏糊糊的不好吃」、「炸的真的猛」、「一定要炸的」。

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