原料來自家鄉 賈棣柏原汁原味呈現法國麵包

民視新聞網 2025-05-06 18:00

民視新聞/綜合報導來自法國東北部的烘焙師傅賈棣柏,因為和太太結婚、喜歡台北生活,於是在內湖落腳開設「法國麵包店」,將法國烘焙坊的美味移師來臺,選用法國高品質奶油及麵粉製作,假日他也喜歡戶外運動,曾經登頂雪山或跑馬拉松,在征服自己的同時,也為臺灣風景感動。

民視新聞/綜合報導

來自法國東北部的烘焙師傅賈棣柏,因為和太太結婚、喜歡台北生活,於是在內湖落腳開設「法國麵包店」,將法國烘焙坊的美味移師來臺,選用法國高品質奶油及麵粉製作,假日他也喜歡戶外運動,曾經登頂雪山或跑馬拉松,在征服自己的同時,也為臺灣風景感動。

麵團切成等量,再一條一條拉長塑型,這是經典法棍,賈棣柏最熟悉的麵包。

這頭還在處理麵團,另一頭烤箱裡的焦糖奶油酥已經出爐。

賈棣柏熟練把焦糖奶油酥,脫模再放冷卻架上,來自法國東北部的,烘焙師傅賈棣柏,選用來自當地的,奶油麵粉鮮奶油,在地球另一頭,重現家鄉味。

原料來自家鄉 賈棣柏原汁原味呈現法國麵包
法國新住民賈棣柏:「以前我做麵包,我在法國麵包店,法國麵包跟臺灣的麵包,不一樣的口味。在臺灣我加比較少糖,因為臺灣人覺得比較健康。」

賈棣柏和去法國,學語言的太太相識相戀,婚後兩人選擇到臺灣居住,賈棣柏對於自個麵包事業,也有計畫。

法國新住民賈棣柏:「我計畫開麵包店,法國麵包店。如果我有員工,我會教怎麼做法國麵包,給台灣人。」

原料來自家鄉 賈棣柏原汁原味呈現法國麵包
夫妻兩人休假日,也選在內湖近郊踏青,看到鴨子和溪水旁,賈棣柏立刻拿起手機紀錄,熱愛戶外運動的賈棣柏,也時常挑戰百岳,和報名馬拉松比賽。

法國新住民賈棣柏:「我很喜歡爬山,臺灣很漂亮的風景,我也去雪山很漂亮的地方,我也去陽明山,我常常去,覺得很漂亮。」

這位來自法國的麵包師傅,原汁原味呈現,從小吃到大的麵包,來到臺灣融入當地,也深深感動,這片土地的山水美景。

(內政部新住民發展基金補助/內政部移民署監製廣告)


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