南部中心／鄧山田、莊舒婷 高雄市報導高雄岡山就有一間甜點店，甜點師是34歲的李侑昌，視障的他，世界只有黑灰白三種顏色，但他靠著不斷學習，闖出自己的一片天，還創造出各種精緻甜點。
南部中心／鄧山田、莊舒婷 高雄市報導
高雄岡山就有一間甜點店，甜點師是34歲的李侑昌，視障的他，世界只有黑灰白三種顏色，但他靠著不斷學習，闖出自己的一片天，還創造出各種精緻甜點。
各種法式甜品擺上桌，色彩相當繽紛。（圖／民視新聞）木頭桌上擺滿五顏六色的甜點，有法式緞帶可頌、愛心可頌，還有檸檬塔、柑橘塔，以及咖啡和輕食，這些精緻又漂亮的食物，全都出自於一位視障甜點師的手。將內餡包進麵皮裡，捲一捲，變成蝸牛殼的模樣，專注認真工作的李侑昌，今年34歲，在高雄岡山區經營一間甜點店，患有先天性視覺障礙的他，即使矯正後視力還是不到0.1，天生弱視還有色盲，他看見的世界，只有黑灰白三種顏色，因此不論是求學之路還是工作過程，都滿是波折。甜點師李侑昌說，大部分的人主管啊，或是同事之間，都不知道我眼睛的狀況到底多嚴重，我也很難跟他們解釋，一直在職場或求學階段，就蠻容易被欺負啊。甜點施李侑昌媽媽說，因為從小他眼睛就不好，我其實他從小我就擔心他會餓死，所以我常會鼓勵他去考一些證照。
領有重度視障手冊的李侑昌，透過進修成為法國藍帶甜點師。（圖／民視新聞）領有重度視障手冊的李侑昌，沒有因此放棄，透過不斷學習，調酒、烘焙、咖啡、甜點，樣樣都難不倒他，累積至今已考取約15張專業證照，更透過進修成為法國藍帶甜點師。甜點施李侑昌說，法國來台灣開設的分校，因為它是法國比較起源的甜點學校，所以我就想說學比較正統的技術。顧客說，第一個它造型很漂亮，第二個是它其實部會很甜，也是慕名而來。顧客說，玫瑰花的香氣很香，而且上面有淡淡的糖漿味。店內滿是貓頭鷹的小裝飾，李侑昌說因為自己從小就戴著厚厚的眼鏡，因此有貓頭鷹小博士的綽號，雖然一路上跌跌撞撞，但在不斷努力與堅持下，突破重重難關，經營甜點店創造各種甜品，活出屬於自己的一片天。【原文出處】：獨家／高雄視障甜點師闖出一片天 創作各式繽紛甜點
2025-04-20 18:50
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