不吃肥肉、少吃蛋膽固醇還超標?營養師:吃對食物 「3招」甩紅字
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生活中心/林靜芬報導印象中不吃肥肉和少吃蛋確實有助於降低膽固醇,但這並非唯一或最有效的方式。因為膽固醇受多方面影響,飲食只是其中一部分。要有效降低膽固醇,應採取更全面的措施。李婉萍營養師臉書分享,很多人疑惑,明明已經不吃肥肉、少吃蛋了,怎麼做完體檢膽固醇又是紅字,營養師說,其實可以檢視一下自己,看看是不是四種高膽固醇類型的人。
生活中心/林靜芬報導
印象中不吃肥肉和少吃蛋確實有助於降低膽固醇,但這並非唯一或最有效的方式。因為膽固醇受多方面影響,飲食只是其中一部分。要有效降低膽固醇,應採取更全面的措施。李婉萍營養師臉書分享,很多人疑惑,明明已經不吃肥肉、少吃蛋了,怎麼做完體檢膽固醇又是紅字,營養師說,其實可以檢視一下自己,看看是不是四種高膽固醇類型的人。
▲美食主義者
熱愛高級美食、尤其愛收集米其林星星
外型不胖、膽固醇卻超級高
常吃份量少、油脂高的食物 (鵝肝、牛排)
▲手搖、甜食愛好者
正餐份量正常,但手搖杯不離身
心情好、心情不好都要來塊小蛋糕
外表看似瘦子 膽固醇、體脂肪卻過於常人
▲拚事業常應酬
常吃大魚大肉的合菜
每天喝完酒才回家
通常外型較胖、有點啤酒肚
▲小吃當正餐
熱愛台灣傳統小吃
正餐總是吃水煎包、煎餃、蔥油餅等
不愛吃普通家常菜配飯
降低膽固醇 3大招教給你
1.吃對蛋白質
優先選擇雞、魚、海鮮等白肉,牛、豬等紅肉盡量少吃,烹調方式,不吃炸的、選清蒸水煮。
2.吃對早餐、點心
早餐選大燕麥片、地瓜,點心吃堅果、綠豆湯、蘋果,都是公認的降膽固醇好物。
3.喝對飲料
無糖可可:黃烷醇,研究證明能降低膽固醇。
無糖番茄汁:茄紅素,有助降低膽固醇、改善血脂。
無糖豆漿:大豆異黃酮,能有效降低膽固醇。
無糖綠茶:兒茶素,抑制大腸吸收膽固醇。
不吃肥肉和少吃蛋對膽固醇控制有幫助,但更全面的飲食與生活習慣改變會取得更顯著的效果。飲食結構應以富含不飽和脂肪、膳食纖維、植物營養素的食物為主,並結合運動和其他健康的生活方式來全面管理膽固醇水平。如果擔心膽固醇問題,最好向醫生或營養師諮詢,制定個人化的飲食計劃。
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