外來種超氾濫！他夜撈「吉利魚」大豐收　清蒸料理一嚐讚：甘甜不死鹹

影音中心／連顥翔報導

熱愛探索台灣生態物種的網紅「黃小四」，日前分享2022年11月底的拍攝紀錄，夜晚與友人一同到溪邊捕捉野生的兇猛外來魚種「吉利慈鯛」，更撈捕到許多不同的外來魚種，讓他不禁直言「台灣生態被破壞殆盡」，返回家裡中後，友人用吉利魚搭配30年的「黑金」老菜脯，製作了一道「阿祖級的料理」，甘甜鮮美的味道，讓黃小四與友人們吃得停不下來，令人看得直流口水。

時常關心台灣生態的黃小四提到，這次捕捉的目標，是俗稱「萬年仔」的吉利慈鯛，是外來的魚種，顏色偏黃，在水庫、山溝中能看到蹤跡，黃小四與友人到溪邊，以魚網捕撈吉利魚，既能移除外來物種維護生態，又能品嚐的鮮美的魚肉滋味。

幾人到達溪邊不久，便馬上捕捉到多條吉利魚，隨後友人也捕撈到同為外來種的魚虎，又稱小盾鱧，還發現了珍珠石斑與俗稱藍寶石的藍玉鯛，溪邊的石頭上，也充斥福壽螺，看到這些讓黃小四不禁表示，台灣山上的河川，全部充斥著外來物種，生態都被破壞了，請求政府官員關心一下生態。

返回家中後，黃小四開箱本次的戰利品，選出幾條吉利魚進行料理，黃小四的友人拿出醞釀30年以上，俗稱「黑金」的老菜脯，再精心調配醬汁，澆淋於處理好的吉利魚上，大火蒸煮8分鐘，加上青蔥絲與辛香料，完成了這道「阿祖級的蒸魚」，黃小四與友人被這甘甜鮮美滋味吸引，筷子不停夾取放入口中，甘甜而不死鹹的老菜脯味讓黃小四頻頻讚嘆；網友看完影片，為黃小四保護生態的舉動表示讚嘆，評論說道「跟小時候看到的溪魚都不一樣了, 很悲慘」、「第一次看到魚這麼好撈的」、「小四哥常遠途跋山涉水拍攝，小心注意安全」。