植物奶技術研發中心成立 提升台灣競爭力

民視新聞／綜合報導

隨著消費者健康意識抬頭，植物基燕麥奶產品已成為食品業的發展趨勢，國內食品大廠跟財團法人食品工業發展研究所合作，在嘉義縣成立國家級愛之味植物奶技術研發中心，提昇台灣植物基營養醫學研發競爭力。

嘉義縣長翁章梁也出席見證簽約儀式，肯定這項計劃結合了產官學三方的優勢資源，深耕嘉義，也帶動了上下游產業鏈轉型。

目前植物奶全球市場規模約新台幣1100億元，本土食品大廠深耕植物基燕麥產業，已邁向第15年，每年維持將近10％的成長率，這項專案將以研發技術掛帥，提升綠色產業發展。