一年只賣15天！　彰化「隱藏餅店」開張

民視新聞／許家程、李文華 彰化報導

中秋節，民眾習慣烤肉吃餅過節，不少老字號餅店，早就摩拳擦掌準備搶攻賣餅商機，在彰化就有家老店，一年就賣中秋檔期，只賣15天，專接熟客訂單。另外，鹿港一間老餅行，除了賣傳統月餅，也推總統級國宴茶點蓮花酥，芋泥包蛋黃，深受老顧客歡迎。

業者：「不好意思，來現場喔。」

老闆電話接不停，告訴客人請來現場，訂單全貼在牆面上，掛掉後電話又響。

業者：「我們人手不夠，已經做不出來，爆單了爆單了啦。」

這是彰化一間開了三代的老餅店，賣的是傳統月餅，狂的是一年365天，就只賣中秋檔期15天。

民眾：「都熟客買的，他們不會亂來的，（最好吃哪一個），每個都好吃我都覺得好吃，它的蛋黃酥也好吃啊。」

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​業者說，月餅製作遵循古法費時費工，人手不足，產量有限，一天只能製作1000多顆，要再多也沒辦法。另外鹿港60年老餅行，越到中秋節越忙碌。

鹿港餅行業者：「雖然有一群人追逐著蛋黃酥，我們的綠豆椪，就變成我們的主打。」

傳統月餅綠豆椪，烤箱出爐香氣四溢，另外，餅店招牌蓮花酥採用芋泥包蛋黃，更是2002年總統級的國宴茶點。

民眾：「買中秋月餅一定會來這買（對對），今天要買什麼？，今天是要買蓮花酥。」

餅行業者：「雖然已經超過60年，不過我們老味道還是維持著，大家還是喜歡到老店來。」

無論是蛋黃酥還是綠豆椪或是傳統月餅，都各有擁護者，月餅好滋味，也讓各大餅行，在秋節前迎來爆單潮。