民眾買到爭鮮「發光蝦壽司」　衛生局稽查結果出爐

即時中心／李昶毅報導

日前有民眾指出，購買爭鮮一款壽司後發現「開背赤蝦壽司」會「發光」，北市衛生局將進行稽查，爭鮮當時表示並無添加螢光劑，蝦子細菌檢驗報告也是陰性。衛生局今日公布稽查結果，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。

北市衛生局表示，5月8日接獲媒體報導民眾於連鎖外帶壽司店購買壽司組合其中「開背赤蝦壽司」發出螢光一事，為維護消費者食品衛生安全，5月9日依權責派員至該連鎖業者販售場所依據食品良好衛生規範準則進行查核，查現場未見食品衛生不良或有不明食品添加物之情事；另於現場抽驗「開背赤蝦壽司」所使用之蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。

北市衛生局呼籲，消費者挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家外，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度。民眾如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7108，也可至北市衛生局網站查詢相關訊息。