量販店泰國進口雞蛋竟發霉　農委會說明了

即時中心／顏一軒報導

有台中民眾日前逛量販店時，發現賣場竟出現發霉雞蛋，產地為泰國。對此，農委會今（25）日表示，進口雞蛋因需長程運送，以冷藏貨櫃方式運輸，再洗選前須經回溫、風乾等步驟才能包裝，若在蛋殼表面未完全風乾前包裝，容易發霉。已要求業者加強相關洗選作業流程管理，確保食品安全，若有購入瑕疵品能向業者客訴，亦可提供相關資訊交由農委會處理。

針對台中有量販店出現發霉雞蛋的狀況，農委會透過新聞稿表示，進口雞蛋因需長程運送，為確保品質均以冷藏貨櫃方式運輸，進口後即配送到洗選廠經回溫、洗選、風乾、篩選後包裝，並依規定標示產品品名、生產者、製造日期（洗選包裝日期）、有效日期及原產地國等產品資訊。

對於進口雞蛋的運送流程，農委會說明，進口來源國不同航程需時約1日至35日不等，雞蛋冷藏保存效期為90天。該會辦理進口雞蛋均依食品安全衛生規定，並要求蛋品來源業者確依規定標示有效日期。為確保品質與鮮度，進口蛋抵台後，即調度給洗選業者進行後續再洗選作業。

農委會指出，進口雞蛋配送到各洗選廠依雞蛋洗選製程，經集蛋、洗淨、風乾、檢查、包裝等作業，再於包裝外盒噴印製造日期（即洗選包裝日期）、有效日期、來源國等產品資訊後，即配送上架販售，進口蛋洗選流程與國產洗選蛋一致。

農委會強調，通路販售進口雞蛋與國產洗選鮮蛋之標示差異，為國產洗選鮮蛋之蛋殼需逐顆依規定噴印「來源畜牧場」等溯源資訊編碼，進口蛋則於外包裝盒上標示原產地國等產品資訊。

農委會提到，為確保品質進口蛋均以冷鏈運輸，進口蛋經再洗選作業流程前，雞蛋需回溫避免雞蛋本身溫度與外界環境溫差，造成水氣凝結於蛋殼表面，若蛋殼表面於未完全風乾條件下即進行包裝，則易造成發霉現象。為避免發生此現象，已要求洗選業者進行改善，應特別注意回溫及風乾之控管，確保品質符合食安。

農委會也說，消費者如發現或購買到有瑕疵的產品，可依消費者申訴管道向販賣產品之通路商反應，或依產品上標示的生產廠商資訊，向業者提出客訴，如有需協助事項，亦可提供相關資訊交由農委會處理，以保障消費者權益。

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