量販店泰國進口雞蛋竟發霉 農委會說明了

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即時中心/顏一軒報導有台中民眾日前逛量販店時,發現賣場竟出現發霉雞蛋,產地為泰國。對此,農委會今(25)日表示,進口雞蛋因需長程運送,以冷藏貨櫃方式運輸,再洗選前須經回溫、風乾等步驟才能包裝,若在蛋殼表面未完全風乾前包裝,容易發霉。已要求業者加強相關洗選作業流程管理,確保食品安全,若有購入瑕疵品能向業者客訴,亦可提供相關資訊交由農委會處理。
即時中心/顏一軒報導
有台中民眾日前逛量販店時,發現賣場竟出現發霉雞蛋,產地為泰國。對此,農委會今(25)日表示,進口雞蛋因需長程運送,以冷藏貨櫃方式運輸,再洗選前須經回溫、風乾等步驟才能包裝,若在蛋殼表面未完全風乾前包裝,容易發霉。已要求業者加強相關洗選作業流程管理,確保食品安全,若有購入瑕疵品能向業者客訴,亦可提供相關資訊交由農委會處理。
針對台中有量販店出現發霉雞蛋的狀況,農委會透過新聞稿表示,進口雞蛋因需長程運送,為確保品質均以冷藏貨櫃方式運輸,進口後即配送到洗選廠經回溫、洗選、風乾、篩選後包裝,並依規定標示產品品名、生產者、製造日期(洗選包裝日期)、有效日期及原產地國等產品資訊。
對於進口雞蛋的運送流程,農委會說明,進口來源國不同航程需時約1日至35日不等,雞蛋冷藏保存效期為90天。該會辦理進口雞蛋均依食品安全衛生規定,並要求蛋品來源業者確依規定標示有效日期。為確保品質與鮮度,進口蛋抵台後,即調度給洗選業者進行後續再洗選作業。
農委會指出,進口雞蛋配送到各洗選廠依雞蛋洗選製程,經集蛋、洗淨、風乾、檢查、包裝等作業,再於包裝外盒噴印製造日期(即洗選包裝日期)、有效日期、來源國等產品資訊後,即配送上架販售,進口蛋洗選流程與國產洗選蛋一致。
農委會強調,通路販售進口雞蛋與國產洗選鮮蛋之標示差異,為國產洗選鮮蛋之蛋殼需逐顆依規定噴印「來源畜牧場」等溯源資訊編碼,進口蛋則於外包裝盒上標示原產地國等產品資訊。
農委會提到,為確保品質進口蛋均以冷鏈運輸,進口蛋經再洗選作業流程前,雞蛋需回溫避免雞蛋本身溫度與外界環境溫差,造成水氣凝結於蛋殼表面,若蛋殼表面於未完全風乾條件下即進行包裝,則易造成發霉現象。為避免發生此現象,已要求洗選業者進行改善,應特別注意回溫及風乾之控管,確保品質符合食安。
農委會也說,消費者如發現或購買到有瑕疵的產品,可依消費者申訴管道向販賣產品之通路商反應,或依產品上標示的生產廠商資訊,向業者提出客訴,如有需協助事項,亦可提供相關資訊交由農委會處理,以保障消費者權益。
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