餐飲旅宿業缺工6600人　智慧機器人進駐協助房務

民視新聞／鄧山田、陳姵妡 高雄報導

根據勞動部人力需求調查，餐飲旅宿業需求大增6600人，人補不齊的狀況下，就有11間飯店，引進智慧機器人來協助房務工作，但缺人的不只國內，高雄餐旅大學的校方就發現，校內舉辦的就業博覽會上，名額開的比學生人數還要多好幾倍，甚至一個學生平均有三個工作機會，也凸顯了全球嚴重的缺工問題。

穿著制服，打開窗簾，進行房務相關工作，這是高雄餐旅大學，學生的實習課程。

香噴噴的窯烤披薩，餐飲系學生也持續精進廚藝，這些學生未來都將投入餐飲飯店業，但疫情後，全球不少地區，都出現缺工問題。

高雄餐旅大學校長陳敦基說，「新加坡也好到日本也好，都發現他們在酒店的，人才方面的需求是非常的大，而且是嚴重的不足，在就業的機會上面，在上次的就業博覽會裡面，我們發現我們平均一個學生，大概有3個以上的就業機會。」

不只國外缺人，國內人力需求，也創下歷年同期新高，勞動部人力需求調查，今年（2023年）餐飲旅宿業需求大增6600人，缺口為房務人員、櫃台接待、餐飲服務員等，人補不齊，只好補「它」。

打開機器，放入備品，服務生外型的機器人，開心轉一圈，進行客房服務。

智慧機器人說，「很榮幸為您服務。」

現在全台共有11間飯店，引進智慧機器人服務，來完成行李跟備品遞送，縮短客人等待時間，配合人力運用，提高服務品質。

高雄餐旅大學旅館管理系副教授吳宏一說，「其實很多高階主管，都必須自己下去操作，那些在前台幫忙拖行李的一個狀況，機器的人話，雖然它只是一個很初階的階段，但AI進步的一個狀態，其實未來的發展是指日可待。」

國內外都缺人的狀況下，許多飯店看準服務型機器人能接待、消毒、送物的三大功能，又可以快速上崗，紓解缺工問題，也在這波「復甦經濟」下，平衡人力供需，為飯店服務帶來另類新奇樂趣。