再也吃不到！「台灣美式漢堡先驅」宣布熄燈　82歲闆娘哽咽：捨不得離開

影音中心／曾子馨報導

提到美式漢堡，許多人都會想到連鎖品牌麥當勞，但其實在台北市天母有間美式餐廳比起麥當勞，更早在台灣開店，可說是台灣美式漢堡的先驅，不過飄香至今超過40的老店，近期卻宣布於3月底熄燈，身為在地人的YouTuber導演林冠廷，除了在店家歇業之前再度光顧，想再好好品嚐回憶中的味道，表達支持外，還特地訪問高齡82歲的老闆Mary打拼至今的感想，提到該店受到許多客人的喜愛及支持，Mary一度哽咽，坦言「捨不得離開」。

這間自1979年5月開幕的美式餐廳，由在美軍顧問團擔任廚師的4人合夥創辦，比其他速食品牌都還早在台灣成立，雖然後因股東商標問題拆夥，但其中一位創始股東Mary改店名後繼續營業，成為在地人記憶中的好滋味，林冠廷近期到訪時，也訪問了其他客人，有的人表示該店的美食是他小時候記憶的味道，也有非本地人聽聞餐廳將歇業的消息特地來訪，感嘆「是第一次認識它，也是最後一次」。

為表示支持，一周訪問多次餐廳的林冠廷，特地訪問到老闆Mary，提到經營40多年來，有許多客人喜愛跟支持，Mary表示「謝謝你們愛護，給我們捧場，我非常捨不得離開」，接著哽咽說「不過年紀也大了，現在沒有那個能力一直做下去」，言語間不只透露出不捨，也讓人敬佩她為該店奉獻多年的精神。

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