台灣為何蛋荒?哲理正妹一句話點破 缺乏市場機制:蛋價沒有反映成本
2023-03-19 12:11
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影音中心/陳則元報導缺蛋議題持續延燒,全球各國都出現蛋荒危機,台灣、美國、日本都嚴重受害,不少民眾都在探討發生的起因。YouTuber金湯力(楊卓恩)近日發現,台灣母雞一隻僅能年產出190顆蛋,遠低全球平均的202顆,而這樣的現象源於母雞飼養、生活水平不好,然而再往上溯源,又出現了蛋農高齡化、成本價格高昂的問題,金湯力總歸而言,臺灣蛋荒主因,其實就是統一包銷制度出現問題,導致後來缺乏市場機制,蛋價沒有反映在成本上。
影音中心/陳則元報導
缺蛋議題持續延燒,全球各國都出現蛋荒危機,台灣、美國、日本都嚴重受害,不少民眾都在探討發生的起因。YouTuber金湯力(楊卓恩)近日發現,台灣母雞一隻僅能年產出190顆蛋,遠低全球平均的202顆,而這樣的現象源於母雞飼養、生活水平不好,然而再往上溯源,又出現了蛋農高齡化、成本價格高昂的問題,金湯力總歸而言,臺灣蛋荒主因,其實就是統一包銷制度出現問題,導致後來缺乏市場機制,蛋價沒有反映在成本上。
YouTuber金湯力近日探討蛋荒議題,她說從2019年底到2022年初,全台就曾爆發缺蛋問題。根據農委會統計,台灣雞蛋日產量是11.1萬箱(每箱200顆),低於日常所需的11.8萬箱。聯合國糧農組織(FAO)2021年統計,台灣一隻母雞僅能年產出190顆雞蛋,遠低於全球平均的202顆,雞的數量與人口比例是1.84:1,需要兩隻雞才能產出一個人所需的蛋量。之所以會產能不佳,是因為母雞生活水平不高,百分之85仍是以傳統開放式「格子籠」飼養。