「蔬食主義」興起！　「素食鮪魚」榮獲食創獎一星殊榮

民視新聞／綜合報導在2050年淨零排放的目標下，「蔬食主義」不再只是刻板印象下的宗教信仰，而是消費趨勢的轉移，全球都致力於推動「植物性替代肉」的技術，但一大阻力，就是不夠美味！國內有業者，因此特別研發出可口的「素食鮪魚」料理，更一舉獲得2022食創獎的一星殊榮。