「蔬食主義」興起! 「素食鮪魚」榮獲食創獎一星殊榮

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民視新聞/綜合報導在2050年淨零排放的目標下,「蔬食主義」不再只是刻板印象下的宗教信仰,而是消費趨勢的轉移,全球都致力於推動「植物性替代肉」的技術,但一大阻力,就是不夠美味!國內有業者,因此特別研發出可口的「素食鮪魚」料理,更一舉獲得2022食創獎的一星殊榮。
民視新聞/綜合報導
在2050年淨零排放的目標下,「蔬食主義」不再只是刻板印象下的宗教信仰,而是消費趨勢的轉移,全球都致力於推動「植物性替代肉」的技術,但一大阻力,就是不夠美味!國內有業者,因此特別研發出可口的「素食鮪魚」料理,更一舉獲得2022食創獎的一星殊榮。

無論是拿來配吐司、包飯糰,還是做成生菜手卷,如假包換的素食鮪魚,不只能滿足味蕾,也能兼顧環保。長期與國際合作,擁有超過350種產品的業者,透過多年經驗,替素食海鮮的領域翻開新頁。

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