台式小吃怎麼吃最夠味? 美味的秘方!新竹人喝湯必加這個

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民視新聞/黃兆康 新竹報導台灣小吃非常出名,各地的飲食文化大不同,有網友發現,新竹人喝湯時,必加胡椒粉,甚至連湯麵、滷肉飯都要加,有網友將新奇見聞PO到網路,引發熱議,實際走一趟新竹的小吃店,業者解密說,古早味切仔麵、湯麵就是要加胡椒粉才夠味。
民視新聞/黃兆康 新竹報導
台灣小吃非常出名,各地的飲食文化大不同,有網友發現,新竹人喝湯時,必加胡椒粉,甚至連湯麵、滷肉飯都要加,有網友將新奇見聞PO到網路,引發熱議,實際走一趟新竹的小吃店,業者解密說,古早味切仔麵、湯麵就是要加胡椒粉才夠味。
加入餛飩,再舀上濃濃的大骨湯,無論是餛飩湯麵、還是冬粉湯,這樣的台式小吃,是不少人的最愛,不過有民眾發現,新竹人吃湯麵,特愛這一味。

一下兩下三下還不夠,乾脆加快速度,對著湯麵狂灑特灑,整個湯滿滿都是胡椒粉,最後再喝湯最過癮,有民眾將新竹人喝湯必加胡椒粉的新奇見聞,PO到網路,意外釣出不少新竹人,說胡椒粉才是美味的秘方,甚至連滷肉飯都要加,要買中藥店的白胡椒粉才夠味。
新竹人表示,「像這種傳統大骨熬的湯,我們幾乎都會加啦。」「比較提味比較好喝。」
連在地人都說,胡椒粉必加才好喝,不相信,再換另一家小吃店,同樣也是這樣說。
新竹人說,「吃貢丸加胡椒粉,辣的 熱熱的,吃了人比較舒服,口感也比較香,而且也比較暖胃。」
小吃業者 vs. 記者表示,「(客人是不是都有加胡椒粉),有啊 (為什麼),口感很好啊。」
小吃業者表示,「這種古老式的切仔麵、湯麵,你就是加胡椒粉,它的味道會比較好就是這樣,每個桌子上都有胡椒罐。」
無論是貢丸湯、豬血湯,甚至飯麵通通都加,畢竟少了白胡椒粉提味,就像失去靈魂,台式小吃要怎麼吃最夠味,見仁見智。
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