不是蹄膀、東坡肉！年菜熱量榜出爐　第1名堪稱「隱形熱量炸彈」

生活中心／陳冠宇報導

農曆春節到來，家人們難得聚在一起肯定少不了大餐，一頓頓大餐吃下來，體重也跟著直線上升！對此，營養師楊斯涵特別整理出「春節年菜熱量排行榜」，列出8道熱量最高的年菜，民眾印象中熱量最高的「蹄膀」和「東坡肉」全輸給「這道菜」，快來看看有那些年菜上榜吧！

營養師楊斯涵常在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」與粉絲互動，分享健康知識，隨著春節到來，她也貼心整理出春節年菜熱量排行榜，每100公克熱量最高的年菜，前三名依序為「炸年糕」、「蹄膀筍絲」、「東坡肉」，熱量分別為412大卡、331大卡及302大卡，後面則依序為傳統年糕、梅干扣肉、紅豆年糕、蒸發糕及煎蘿蔔糕，前8名中就有5名由糕點類佔據，堪稱「隱形熱量炸彈」。

楊斯涵指出，熱量排行第一的「炸年糕」屬於高油脂、高澱粉食材，可酌量食用或選擇蒸年糕、蒸發糕或煎蘿蔔糕，熱量會少上許多；另外第二名、第三名的蹄膀、東坡肉則都屬於高脂肉類，楊斯涵建議民眾可以改選擇以海鮮類的年菜替代，包括清蒸魚、海大蝦及干貝，都是熱量較低的年菜選擇。