不是蹄膀、東坡肉!年菜熱量榜出爐 第1名堪稱「隱形熱量炸彈」

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生活中心/陳冠宇報導農曆春節到來,家人們難得聚在一起肯定少不了大餐,一頓頓大餐吃下來,體重也跟著直線上升!對此,營養師楊斯涵特別整理出「春節年菜熱量排行榜」,列出8道熱量最高的年菜,民眾印象中熱量最高的「蹄膀」和「東坡肉」全輸給「這道菜」,快來看看有那些年菜上榜吧!
生活中心/陳冠宇報導
農曆春節到來,家人們難得聚在一起肯定少不了大餐,一頓頓大餐吃下來,體重也跟著直線上升!對此,營養師楊斯涵特別整理出「春節年菜熱量排行榜」,列出8道熱量最高的年菜,民眾印象中熱量最高的「蹄膀」和「東坡肉」全輸給「這道菜」,快來看看有那些年菜上榜吧!
營養師楊斯涵常在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」與粉絲互動,分享健康知識,隨著春節到來,她也貼心整理出春節年菜熱量排行榜,每100公克熱量最高的年菜,前三名依序為「炸年糕」、「蹄膀筍絲」、「東坡肉」,熱量分別為412大卡、331大卡及302大卡,後面則依序為傳統年糕、梅干扣肉、紅豆年糕、蒸發糕及煎蘿蔔糕,前8名中就有5名由糕點類佔據,堪稱「隱形熱量炸彈」。

楊斯涵指出,熱量排行第一的「炸年糕」屬於高油脂、高澱粉食材,可酌量食用或選擇蒸年糕、蒸發糕或煎蘿蔔糕,熱量會少上許多;另外第二名、第三名的蹄膀、東坡肉則都屬於高脂肉類,楊斯涵建議民眾可以改選擇以海鮮類的年菜替代,包括清蒸魚、海大蝦及干貝,都是熱量較低的年菜選擇。


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