超過三成民眾年後胖2公斤　「這食物」榮登最肥菜餚冠軍

除夕圍爐吃年夜飯，總少不了澎湃料理，營養師盤點，最肥菜餚排行榜，冠軍竟然是大人小孩都愛的炸年糕，每100公克就有412大卡，還超過過蹄膀筍絲和東坡肉。佛跳牆更誇張，每吃1公克就超過1大卡。營養師提醒，過年要避免變胖，還是要忍痛跟肥肉說不，還有雞湯和油飯不要吃多，1、2碗就好。

除夕圍爐吃年夜飯，總少不了澎湃料理，想避免春節發胖，還是得注意熱量攝取，營養師盤點最肥菜餚，冠軍竟然是大人小孩都愛的炸年糕！

年菜熱量仔細比一比，以100克的單位計算，炸年糕有412大卡最高；另外，蹄膀筍絲和東坡肉，也都超過300大卡，而傳統年糕和梅干扣肉，同樣榜上有名。

至於配料超豐富的佛跳牆、紅燒獅子頭等等，每吃進1克，也都超過1大卡。

營養師不藏私，提供吃不胖撇步，首先就是要忍痛抉擇，跟肥肉說不，炸物最好去掉外皮，還有雞湯和油飯不要吃多，1、2碗就好，再來用茶來代替飲料，喝酒也要同步喝水，促進循環，就連吃的順序也很重要。

根據國民健康署調查，超過30%民眾，在春節後平均體重胖了2公斤，健康吃年菜，拒絕過多糖油鹽，才不會對身體造成負擔。

（民視新聞／陳子凡、李澤民　台北報導）