一碗粥260元!中國媳婦衝「阿堂鹹粥」嚐鮮 上桌秒懂:有它的價值
2022-09-11 15:22
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影音中心/陳韋如報導台南知名早點「阿堂鹹粥」,隨著物價飛漲,阿堂鹹粥的魚肚鹹粥從去年12月漲到200元,近日又調漲到260元,漲幅高達3成,引起外界議論,本身就喜愛台式早餐的中國媳婦「不朗妮」,日前就直殺台南一嚐阿堂鹹粥的魅力,不朗妮吃過其他間虱目魚粥,雖好吃但也沒有留下深刻印象,本來抱著好奇心前來,當阿堂鹹粥一上桌,不朗妮的疑慮就少了一半,它湯頭鮮甜、海鮮豐富濃郁,吃得出用料實在、食材新鮮,不朗妮認為,阿堂鹹粥地飄香70多年屹立不搖,肯定有它存在的價值。
影音中心/陳韋如報導
台南知名早點「阿堂鹹粥」,隨著物價飛漲,阿堂鹹粥的魚肚鹹粥從去年12月漲到200元,近日又調漲到260元,漲幅高達3成,引起外界議論,本身就喜愛台式早餐的中國媳婦「不朗妮」,日前就直殺台南一嚐阿堂鹹粥的魅力,不朗妮吃過其他間虱目魚粥,雖好吃但也沒有留下深刻印象,本來抱著好奇心前來,當阿堂鹹粥一上桌,不朗妮的疑慮就少了一半,它湯頭鮮甜、海鮮豐富濃郁,吃得出用料實在、食材新鮮,不朗妮認為,阿堂鹹粥地飄香70多年屹立不搖,肯定有它存在的價值。
來自中國重慶市的不朗妮,回憶起第一次在台灣吃粥時,才知道無論是餐聽賣的廣東粥,還是民眾在家料理時,台灣人多半使用隔夜飯加高湯熬煮成粥,不同於他們家鄉的做法,是從生米開始烹調,是俗稱的「生滾粥」。影片一出,釣出不少老饕及老台南人回應「台南人口袋名單跟名店是不一樣」、「以前在台南讀書時常去阿堂,它的粥是用魚骨和魚肉煮的魚高湯,用料算實在。當然台南還有很多海鮮粥可選」、「東西的價位其實永遠不是重點。自由市場、自由競爭⋯只要有人覺得值得,店家就有辦法生存」。