臭出新花樣!中國人妻開箱「創意臭豆腐」 一進餐廳驚呼:這麼高檔嗎?

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影音中心/陳韋如報導台灣飲食文化多元,小吃種類眾多,最具代表性之一的「臭豆腐」特有的發酵味,讓民眾對它的評價兩極化,其中又有區分成蒸煮與油炸兩種料理方式,來自中國重慶的人妻「不朗妮」表示,家鄉也有類似台灣炸臭豆腐的料理,但他們的臭豆腐是黑色,調味拌乾佐料,有花椒、榨菜、香菜、辣子油等等,比起臭味,重慶臭豆腐更著重在麻辣香氣。
影音中心/陳韋如報導
台灣飲食文化多元,小吃種類眾多,最具代表性之一的「臭豆腐」特有的發酵味,讓民眾對它的評價兩極化,其中又有區分成蒸煮與油炸兩種料理方式,來自中國重慶的人妻「不朗妮」表示,家鄉也有類似台灣炸臭豆腐的料理,但他們的臭豆腐是黑色,調味拌乾佐料,有花椒、榨菜、香菜、辣子油等等,比起臭味,重慶臭豆腐更著重在麻辣香氣。

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