蟹肉棒「塑膠套」到底該不該拆網掀兩派論戰？食藥署揭正確吃法

生活中心／李明融報導

日前有民眾在外送平台點火鍋，卻發現蟹肉棒塑膠套並沒有拆，於是向平台投訴退費，讓火鍋業者氣得在網路上發文怒嗆「乞丐行徑」，立刻掀起網友論戰。蟹肉棒的塑膠套到底該不該拆？對此，食藥署出面為大家解惑，表示塑膠材質不耐高溫，建議民眾下鍋烹煮前，還是需要剝開塑膠套，以免將有毒物質吃下肚。

食藥署近日在《食用玩家》發文表示，塑膠是一種高分子聚合物，種類不同的塑膠材料，有不同的耐熱範圍，但因塑膠材質在高溫下的結構相對不安定，不建議長時間置於高溫烹煮的環境。食藥署解釋，塑膠是一種高分子聚合物，不同塑膠材料的耐熱範圍也不固定，例如聚氯乙烯（PVC）為60～80 ˚C、高密度聚乙烯（HDPE）為90～110 ˚C、聚丙烯（PP）為100～140 ˚C、聚碳酸酯（PC）為120～130 ˚C等。

不過食藥署補充說明，雖然各塑膠材質耐熱溫度不同，但在高溫下的結構均相對較不安定，因此，不論是塑膠袋、塑膠盒或其餘塑膠容器，在高溫料理前都一律拆除，才是最保險的做法。