疫情飆高衝擊內用　飯店推餐車搶外帶商機！

國內這波疫情還沒到高峰，就已經嚴重衝擊餐飲業績，民眾不敢內用，飯店業者推出不一樣的外帶服務，在室外擺出餐車，賣起便當和麵包，方便民眾直接買了就走，不用進到室內，推出的菜色也是五花八門，讓民眾在疫情期間、也能享用美味三餐。

滑嫩雞蛋、辛香料爆香，加入河粉拌炒，香味四溢，裝進餐盒裡，再放上臘腸和大隻新鮮烤蝦，一道主餐搭配豐富菜色，讓人看得口水直流。

做好的便當放上餐車，隔壁一車還有賣各式麵包，還不到中午12點，就有不少人前來選購，疫情期間，民眾擔心染疫風險，不敢在餐廳內用，於是飯店推出餐車服務，客人選了想吃的，結完帳拿了就走。

民眾說，「便當的話都是拿了就可以走了，那現在防疫期間，其實疫情越來越嚴重，所以這樣的話相對來講的話，大家也是比較安心。」

民眾表示，「因為就在附近上班，所以這樣經過的時候很方便。」

飯店公關吳佳穎指出，「很方便客人預訂之後，可以取餐，也可以避免進入到飯店，或增加群聚或是接觸，平均每天大概有，2到300個餐盒的銷售，餐車為我們餐飲業績，可以再提升1到2成。」

為了因應疫情，飯店業者推出外帶餐車，遠東飯店設置兩座餐車，賣麵包和便當外帶，三餐一站購足，台北花園大酒店擺起外帶攤，每天有六款中西泰式便當，福容飯店台北一館，有日式養身餐和粵式九宮格餐盒，民眾來外帶便當，還有車道服務。

飯店公關張婷維說，「顧客是可以免下車的服務，我們會直接幫您送上車，便當的數量，大概可以到50個一天，然後加上我們有2到3人分享餐，合菜的外帶所以預計希望說，我們營業額，可以提升3到4成左右。」

國內確診不斷創新高，民眾不敢外出用餐，衝擊餐飲業績，業者只好絞盡腦汁，推出不一樣的外帶服務，希望能彌補內用的損失。

（民視新聞／楊思敏、黃鴻宇 台北報導）