美食外交！外國人吃「五杯鴨」驚為天人　狂嗑鴨翅、鴨腳樂喊：會上癮

影音中心／曹華芳報導
提到最讓外國朋友為之瘋狂的台灣美食，絕對不能忘記菜色多元的熱炒，加拿大YouTuber「Cole Fogle」此次邀請南非女孩「Yolanda」，及加拿大老饕「衛斯理」到家中品嘗熱炒料理「五杯鴨」，獲得超熱烈回響，只見三人不僅狂嗑鴨肉，連鴨腳、鴨翅都啃得乾乾淨淨，直喊「吃這個會上癮」。

五杯鴨是由黑米酒、醬油、香油、麻油及烏醋烹調而成，衛斯理表示自己有吃過三杯雞、三杯田雞和中卷，但鴨肉做的熱炒料理還是第一次，Yolanda和Cole則透露這是他們的初體驗。

三人此次不只嘗試五杯鴨，還吃了鴨腳鴨翅，只見衛斯理試吃後頻頻點頭，大讚厚實的鴨肉與軟嫩的油脂配合的恰到好處，尤其鴨皮好像融化在嘴裡一般，Yolanda則是在看到鴨腳時超級興奮，強調這道料理有滿滿的膠原蛋白。

Cole表示雖然外國人看到雞腳、鴨腳這類的食物都會嚇到，因為西方人通常只吃肉本身，其他部位都會丟掉，但他來台灣之後，才知道這些其實也可以做成美味佳餚，如今他反而比較欣賞這樣的文化。