原物料漲　小吃攤、便當店撐不住漲聲響起

國內原物料價格飛漲，漲價潮也從連鎖餐廳吹向小吃攤，就有傳統市場的小籠包業者，從3月1日開始，調漲5元，因為麵粉和豬肉至少漲了10%，沙拉油一年半內大漲40%，還有紙容器也貴了30%，之前已經苦撐1年都不敢調漲，但現在撐不住宣布調漲，而附近便當店也宣布，一個便當要貴10元。

打開蒸籠，一顆顆小巧、內餡飽滿的小籠包，熱騰騰地出爐，但以後想吃到熱騰騰的包子和蘿蔔糕，都要變貴了，小吃攤貼出公告，因為原物料漲幅太大，3月1日開始調漲5元。

麵食點心會大量使用的麵粉，前後兩週叫貨，進價一口氣大漲60元，還有豬絞肉已連漲好幾波，貴了10%，沙拉油從2020年9月的570元，到最近每桶要805元。另外，燉高湯會用到的老母雞和金華火腿，也貴了20%，老闆說成本壓力大，不得不調整價格。

小吃攤業者說，「漲也不對不漲也不對，漲了怕沒人，不漲的話自己又沒利潤，所以就變得很尷尬，因為我們也是考慮了很久，我們1年沒有漲價，所以我們是真的漲到不行，我們食材成本提高了，我們才真的不得已漲價。」

來到另一家便當店，門口貼出大大的告示，萬物皆漲，3月1日起各品項調漲10元，甚至有部分菜色，因為成本太高，直接被貼起來，不賣了。

便當裡常出現的雞腿排，貴了約10%，番茄醬從過年前的每罐150元，現在漲到280元，漲了86%，紙容器也大漲30%，老闆說很多東西元旦就已經漲價，一直苦撐，現在也不得不調漲。

便當店業者表示，「我們的客戶大部分都是上班族，漲與不漲我們也很煎熬，因為他們上班族是有固定每個一餐只能吃多少錢，他們都是有計算，那我們漲太多了，他們就不來買了。」

面臨物價飛漲，小本生意的店家很為難，既要主打高CP值，又不能漲太多，成本要怎麼控制，難度越來愈高！

（民視新聞／楊思敏、黃鈺淳 台北報導）