盤點台南觀光區鹹粥名店「3大天王」！「這2間」跟阿堂並列

生活中心／林孟蓉報導

台南「阿堂鹹粥」11月中在臉書宣告漲價，原本的魚皮鹹粥、魚肚鹹粥從180元漲至200元，漲價公告引發大批消費者反彈，網友甚至紛紛到Google評論區留下「1星」評價，還說台南俗擱大碗的美食名號會被毀了。不過其實台南地區還有許多家鹹粥名店，包括阿堂在內，還有號稱台南鹹粥界的「三大天王」，全都集中在舊市區。

阿憨鹹粥

阿憨鹹粥和悅津鹹粥、阿堂鹹粥並列為台南鹹粥界「三大天王」，阿憨鹹粥地點位在北區，已有超過70多年的歷史，目前該店的虱目魚肚粥1碗售價130元，店家採用當日新鮮虱目魚用水煮方式料理，湯頭用魚骨熬煮而成，清甜不膩，魚肉紮實鮮美，滿滿的虱目魚與肥美蚵仔，大口咬下，彷彿吃到整條虱目魚精華，因此被稱作是「可以吃到精華的粥」，阿憨鹹粥目前致力於將虱目魚風味粥做成真空包裝，希望能將台南口味外銷到其他縣市或是國外。

悅津鹹粥

悅津鹹粥位在北區和中西區的交界，就在西門路圓環上，該店招牌的土魠魚魚肚粥1碗要價135元。該店主打24小時營業，讓你不論何時想吃碗熱騰騰的鹹粥，都能立即享受到美食，不過要注意，店家會不定期休息。悅津鹹粥菜單琳瑯滿目，有虱目魚及土魠魚可以選擇，鹹粥裡放了蚵仔、煎虱目魚、水煮虱目魚、魚皮，滿滿一碗香氣十足，一上桌鮮味四溢，米粒分明不會過於軟爛，湯頭又很清，吃完身體也不會有太大負擔。