盤點台南觀光區鹹粥名店「3大天王」!「這2間」跟阿堂並列

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生活中心/林孟蓉報導台南「阿堂鹹粥」11月中在臉書宣告漲價,原本的魚皮鹹粥、魚肚鹹粥從180元漲至200元,漲價公告引發大批消費者反彈,網友甚至紛紛到Google評論區留下「1星」評價,還說台南俗擱大碗的美食名號會被毀了。不過其實台南地區還有許多家鹹粥名店,包括阿堂在內,還有號稱台南鹹粥界的「三大天王」,全都集中在舊市區。
生活中心/林孟蓉報導
台南「阿堂鹹粥」11月中在臉書宣告漲價,原本的魚皮鹹粥、魚肚鹹粥從180元漲至200元,漲價公告引發大批消費者反彈,網友甚至紛紛到Google評論區留下「1星」評價,還說台南俗擱大碗的美食名號會被毀了。不過其實台南地區還有許多家鹹粥名店,包括阿堂在內,還有號稱台南鹹粥界的「三大天王」,全都集中在舊市區。


阿憨鹹粥
阿憨鹹粥和悅津鹹粥、阿堂鹹粥並列為台南鹹粥界「三大天王」,阿憨鹹粥地點位在北區,已有超過70多年的歷史,目前該店的虱目魚肚粥1碗售價130元,店家採用當日新鮮虱目魚用水煮方式料理,湯頭用魚骨熬煮而成,清甜不膩,魚肉紮實鮮美,滿滿的虱目魚與肥美蚵仔,大口咬下,彷彿吃到整條虱目魚精華,因此被稱作是「可以吃到精華的粥」,阿憨鹹粥目前致力於將虱目魚風味粥做成真空包裝,希望能將台南口味外銷到其他縣市或是國外。


悅津鹹粥位在北區和中西區的交界,就在西門路圓環上,該店招牌的土魠魚魚肚粥1碗要價135元。該店主打24小時營業,讓你不論何時想吃碗熱騰騰的鹹粥,都能立即享受到美食,不過要注意,店家會不定期休息。悅津鹹粥菜單琳瑯滿目,有虱目魚及土魠魚可以選擇,鹹粥裡放了蚵仔、煎虱目魚、水煮虱目魚、魚皮,滿滿一碗香氣十足,一上桌鮮味四溢,米粒分明不會過於軟爛,湯頭又很清,吃完身體也不會有太大負擔。
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