普渡快到！飯店推應景「紙錢蛋糕」好兄弟能吃、人也能吃

中元普渡快到了。台南有飯店業者推出應景的「紙錢蛋糕」，利用歐式千層蛋糕的外型飆創意，強調陰陽兩用的紙錢，不只好兄弟能吃、人也能吃。農曆7月的限定款蛋糕引發話題，也響應環保、提倡減燒紙錢。

貼上金箔、上頭還印有福祿壽三個大紅字，但這可不是燒給好兄弟的紙錢，而是台南一家飯店推出的超應景紙錢蛋糕。

酒店總經理鄭東波表示，「希望創造一個宅經濟，新環保概念。」

用糖漿拓印紙錢的圖騰，貼上可食用的金箔，歐式千層蛋糕用中式造形來呈現，塗抹了10層進口奶油，內餡嚐起來綿密中帶有濃郁的芒果與杏仁香。強調陰陽兩用的紙錢，不只好兄弟能吃、人也能吃。

酒店總經理鄭東波說，「它是用台南芒果泥及杏仁粉，然後麵粉雞蛋一層一層烤出來後，中間大概有10層，一層都有鮮奶油疊起來。」

紙錢蛋糕旁的三支香，也是用巧克力沾裹義大利麵製成，搭配三牲祭品，農曆7月的限定款紙錢蛋糕引發話題，也響應環保、提倡減燒紙錢。

（民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南報導）