他曬「稀有野菜」求料理方式　神級老饕眼睛一亮推：涼拌超狂！

生活中心／翁語岑報導　

很多人吃飯的時候，喜歡搭配許多不同種類的青菜，不過菜的種類有很多，像是高麗菜、花椰菜、地瓜葉等，料理方式也是百百種。近日有網友在社群網站上曬出一大把「稀有野菜」，想跟各方網路大神詢問「除了炒還有哪些料理方式」，釣出老饕熱情回覆「涼拌絕讚」。

原PO在臉書《廚藝公社》曬出自己在山上採的野菜照，問道「請問除了炒 還有什麼方式」，只見地板上倒著一大把極少見的「野生過貓」，圖片上看起來青綠脆嫩，非常新鮮。原PO想了解，除了自己習慣的清炒，有沒有「其他調理方式」可以讓過貓更加美味。

貼文釣出網友們熱情分享「過貓炒蒜頭+少許黑豆豉也很好吃，記得把梗上的毛弄掉口感會更好」、「加蒜頭，薑絲炒過，起鍋時加生蛋攪拌」、「做手卷超好吃，燙一燙加美乃柴魚片用包手卷的海苔捲起來」。有許多老饕傳授涼拌口感超讚「燙過涼拌很好吃，沙拉，胡麻醬，和風醬，梅子汁，蒜蓉醬油，月見過貓均可」、「燒一鍋水放點油放點鹽，起鍋後泡個冰水，涼了後擠沙拉上面放素肉鬆好吃」、「涼拌，川燙完冰鎮後撈起，加美乃滋撒花生粉」、「川燙後，撈起瀝乾，等涼了之後可以冰冷藏，要吃的時候擠上沙拉醬就可以吃了」，有人還在留言區開心曬出涼拌成品和大家分享。