糖尿病患者吃蜂蜜不會影響血糖？

糖尿病患者須控制飲食，該怎麼吃是重要的學問，多數病患會選擇吃低GI的食物，避免血糖快速上升。許多人認為蜂蜜是天然食品，吃了不會影響血糖值，對此，國健署澄清，這是錯誤觀念！

國健署表示，蜂蜜的成分含有水分及微量的維生素，主要成分是葡萄糖和果糖兩種單糖，由於單糖可以直接被人體吸收採用，讓血糖快速升高，提供身體活動所需要的能量，因此吃蜂蜜後會升高血糖，對疾病的管理和血糖的控制並無好處。

糖尿病飲食要以「均衡飲食」為基礎，定時定量攝取含糖食物，若要食用蜂蜜，仍須將蜂蜜視為糖的替代品，納入總熱量的計算範圍內，與營養師討論合適的攝取份量，以及適合個人的飲食計畫，嚴格控制並適量攝取，避免血糖波動太大造成身體的負擔。

國健署呼籲，控制糖尿病的方法，除健康飲食外，規律運動、體重控制、按時服藥及養成血糖自我監測皆是關鍵。

四季線上／吳文宜報導