餐飲為"微解封"超前部署! 手機點餐.採梅花座 擬拉長深夜營業時間

餐飲業的防疫下半場，7月12日後能否微解封，許多餐飲集團已經提前準備，吃到飽的馬辣，在餐桌裝服務鈴，還有提供顧客可手機點餐，築間餐飲集團，則規劃梅花座，桌上擺移動式隔板，也研擬拉長營業時間。

馬辣餐飲集團提前準備好，餐桌加裝服務鈴，還有顧客可用手機點餐，和店員減少接觸，尚未開放內用，已有不少民眾迫不及待，上官網和致電詢問，想要預約7月12日後用餐，不過餐廳並未率先開放，仍待指揮中心公布解封指引。

築間餐飲集團，旗下火鍋店，規劃採梅花座，桌上擺出移動式隔板，一旦指揮中心制定，室內用餐社交距離規範，餐廳也打算取消部分桌次，因此兩桌用餐間距，可拉大到兩公尺左右，整間店可容納的內用組數，調整後將減少至少一半，另外，桌面擦拭有兩塊布，分為第一道清潔，和酒精消毒，桌子、椅子也全都要徹底清消，服務人員除了口罩，也多提供護目鏡或面罩，以及手套，餐廳也研擬拉長營業時間，分散用餐人潮，滿足深夜的夜貓族。

壹玖零陸餐飲集團，旗下的新餐廳「水上米」，遲遲未開幕，業者指出，目前等政府開放解封，才會對外營業，除了設隔板、採梅花座，原規劃櫃台點餐，也將改為桌邊iPad點餐，提供顧客更安心的用餐環境。

（民視新聞網／李雯珂 黃柏榕 台北報導）