建立防護屏障！年長者提升自我保護力　營養充足為上策

2021-06-01 13:25

全台警戒持續延燒，截至5月24日統計，全台確診者超過8成5為60歲以上年長者，且多半合併慢性問題。因此慢性問題者與年長者皆被列為頭號高風險族群。年長者因年齡增長，身體功能衰退，保護力也會隨之下降。若再加上合併慢性問題，身體部分功能異常，當面對目前嚴峻的情況，身體的調適能力亦無法快速反應，進而增加轉變成嚴重狀況的風險。

據國發會統計，台灣1/6人口為65歲以上年長者，在這高齡化的人口結構中，長者的健康照護不容忽視！復健及高齡醫學專科醫師林宗慶醫師指出，據國健署調查顯示，約1/4銀髮族自覺健康狀態不佳，高達4成民眾自述健康每況愈下，更有3成銀髮族屬於亞健康至衰弱狀態。

因此在疫情延燒下，年長者若想提升保護力，應從飲食與運動著手。陳韻竹營養師指出營養應依據每個人的不同生活型態，營養需求不盡相同，為滿足不同的需求，而雀巢健康科學旗下品牌立攝適均康則推動個人化營養評估，藉由此量表找出中高齡族群的營養問題，進而提供相對應的補充建議。

「營養」是維持保護力及健康的關鍵之一建立防護屏障，才可有效抵抗外來威脅

林宗慶醫師表示，當邁入中高齡階段，身體功能本來就會日漸退化，可能因為牙口不好，使得進食能力下降，導致食物攝入量下降、卡路里和蛋白質攝取不足；更因消化道老化，使消化變慢，吸收功能變差，造成消化道不適，容易消化不良等問題，縱使進食，營養也不見得能完整地被身體吸收、利用。

兩者加成下，年長者可能就會出現營養不均、營養不良的問題，長期下來將影響身體自我保護力。

在嚴峻的情況下，減少不必要的移動、勤洗手、戴口罩之外，內在防護也很重要！提升身體保護力，營養的攝取不容忽視，應對症下藥，才有助改善身體不適、增強保護力。若還跟年輕時候一樣，可能有吃卻無法完全吸收。

因此首要之務便是必須要了解自身在營養補充上的需求是什麼？從飲食攝取得到適當的營養，如補充鈣質，有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，改善行動力；補充膳食纖維可幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態，使排便順暢。讓營養能真正被身體吸收，提升體內各項機能，進而提高身體自我保護力，遠離外在急慢性問題的威脅。

個人化營養評估找到專屬個人的營養建議

陳韻竹營養師指出，因應每個人的營養狀態不同、營養補充的方式也有落差，民眾在選擇時難免會有疑問更不知道補充能真正適合自己，因此，立攝適均康於今年首度推廣「個人化營養評估」，透過評估找出每個人的專屬問題，進而給予專屬的營養補充建議。

個人化營養評估，主要以年長者應特別注意的四大問題，如：沒胃口吃不下、消化吸收不好、行動緩慢走不動、呼吸易無力，進行評估。

在了解所缺乏的營養素後，適當補充營養，更能解決四大常見問題。如: 沒胃口吃不下的長者，多半有營養攝取不足的問題，經過個人化的營養評估，可以了解需要額外攝取多少營養；消化吸收不好者，需要改善消化道環境以幫助營養的吸收，如補充膳食纖維或益生菌；而行動緩慢走不動的狀況，可以多補充蛋白質、鈣質及葡萄糖胺來幫助維持靈活行動力。

在營養充足、體力好的狀況下，身體保護力也隨之增加，便也能抵擋外在的威脅。此外陳韻竹營養師更進一步表示，除了了解自己缺乏甚麼營養素外，大家也得注意攝取問題。許多長輩胃口小，怎麼努力吃，可能也無法達到一日的建議量，此時多半會建議長輩可搭配營養品來改善營養狀態，進而也能幫助提升體內保護力。

給身體好消化、好吸收的營養配方，更能事半功倍

營養品玲瑯滿目，到底該如何選？營養師指出，對65歲以上的年長者而言，營養品的選擇建議應以專為台灣人設計，身體容易消化、吸收產品為主。好消化、好吸收的成分，才能補足缺乏的營養。舉例來說，若營養品成分中，脂肪來源部分來自於中鏈脂肪酸、鈣質來自於檸檬酸鈣，比較容易吸收；而膳食纖維對維持消化道機能有很大的幫助，建議以多樣化的膳食纖維來源為主，像是雀巢專利膳食纖維IS50®，混合50%水溶性膳食纖維、50%非水溶性膳食纖維，其中非水溶性膳食纖維可幫助腸道蠕動，水溶性膳食纖維可改變細菌叢生態，更有助維持消化道健康。

因此對於部分胃口小，或準備食材不易、牙口不好的年長者而言，小小一罐營養品可提供豐富且多元的營養素，更能幫助快速消化、吸收營養。