火鍋業者推「得來速」　 街邊結帳減少接觸感染

台灣人愛吃火鍋，不過，疫情擴散後，民眾紛紛宅在家，火鍋業者不只祭出外帶、外送，甚至還有得來速，直接把火鍋打包提上車，直接在路邊結帳或轉帳，避免進入店內，減少風險，也讓外帶業績提升5-8成。

圍著火鍋，涮涮肉、燙燙菜，不少人最愛找親朋好友吃麻辣鍋，不過疫情升溫，就怕群聚增加感染風險，現在不少餐廳都禁止內用。除了外帶、外送，甚至還有得來速，只要提前預約，就能把火鍋打包，直接提上車，連結帳都在街邊完成，不用進入店內，減少接觸。

業者王筱晶表示，「外帶部分成長5到8成左右，得來速的部分，針對這樣的消費方式，也讓客人外帶量增加2到3成以上，不用來到門店排隊結帳，直接在門口取餐動作。」

算一算，原本一周只有50件外帶訂單，疫情擴散後，飆升到一周100到200件，飆升4倍，甚至有人不點鍋，只買菜和肉，王筱晶表示，「還是有顧客可能到外面購置蔬菜肉品類，比較不方便，因為到市場、賣場也好，人群還有接觸問題，他們也會只有來電訂購蔬菜類、肉品類。」

這一鍋推出得來速、外帶優惠吸客，馬辣、問鼎都祭出個人鍋，避免共鍋，青花驕則是外帶、自取可以折現，民眾說，「比較安全，在店內用感覺沒辦法戴口罩，感染機率比較大。」

疫情發燒，民眾不出門，業者各自出招，努力把暫停內用的損失，賺回來。

（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）