「蟹肉棒的塑膠膜到底要不要拆？」　網震驚：原來過去都做錯了　

生活中心／翁語岑報導

蟹肉棒是一種紅色食用色素所合成的條狀食材，形狀類似蟹腳中的蟹肉，是民眾很喜愛的火鍋料之一。「蟹肉棒下鍋時，包裹在外層的塑膠膜，到底要不要拆開？」一直以來都是網友爭論不休的話題，支持去膜的民眾認為「塑膠套不適合加入湯頭一起熬煮」；認為不要拆膜的人則表示「蟹肉棒下鍋後會膨脹散開，外層包覆的塑膠套設計，是為了讓其定型，所以下鍋前不應該先拆掉」，各界眾說紛紜，食藥署在臉書《食用玩家-食藥署》發文，為大家公布正確解答。

對於「蟹肉棒的塑膠膜到底要不要拆？」這個難以破解的鄉野傳說，食藥署在臉書《食用玩家-食藥署》發文表示「膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境」，更進一步說明「塑膠是一種高分子聚合物，不同塑膠材料的耐熱範圍也不固定，例如聚氯乙烯（PVC）為60～80 ˚C、高密度聚乙烯（HDPE）為90～110 ˚C、聚丙烯（PP）為100～140 ˚C、聚碳酸酯（PC）為120～130 ˚C等。」，建議民眾下次食用時，還是不要嫌撕開塑膠薄膜麻煩，多一個步驟，就是對自己的健康多一分保護。
真相曝光後，引來許多網友討論「我是脫膜派~ 因為散開我覺得更好吃」、「小時候都直接吃冷凍的 沒有這問題」、「我都連膜吃下去比較有嚼勁」、「每次脫膜後 在火鍋裡找蟹肉棒都要找很久」，甚至有人說「我媽都把塑膠套一起吃掉」，讓其他網友直呼「母湯！」，意外掀起話題，另外也讓許多人意外，原來自己過去都做錯了。

【原文出處】：「蟹肉棒的塑膠膜到底要不要拆？」　網震驚：原來過去都做錯了