AI進軍傳統調香界　國際美妝巨頭靠演算法解鎖香味密碼

傳統香水世界向來高度仰賴調香師的嗅覺經驗，但如今人工智慧（AI）與演算法正逐漸滲透這項傳統工藝。美國美妝巨頭雅詩蘭黛（Estee Lauder）於2025年在巴黎成立香水創新中心，將AI技術融入旗下包括 Jo Malone、Kilian Paris、Le Labo 與 Tom Ford Beauty 等知名品牌。

雅詩蘭黛香水創新副總裁 Lucas Nanini 指出，AI能協助解決調香上的「矛盾難題」，例如調製出濃郁卻又細緻到足以擴散的香精油，大幅縮短過去需耗費數年反覆試驗的時間。此外，AI還能一鍵比對全球各國法規，快速確認千餘種成分在不同市場的合法性與最高容許濃度，並協助尋找替代傳統動物成分（如靈貓香）的分子。

另一家美國大廠國際香精香料公司（IFF）估計，AI技術可縮短香水研發製作時間達25%至30%。瑞士奇華頓（Givaudan）與法國羅伯特（Robertet）等企業也大舉投資相關工具。IFF 調香師 Tanguy Guesnet 表示，系統透過分析分子特性推薦互補原料，激發許多前所未見的原創調配組合。

然而，業界並非所有人都完全擁抱AI浪潮。法國香水品牌 Helius 共同創辦人 Guillaume Teule 強調調香師的主導地位，他認為調香如同音樂創作，其中的「不和諧」正是精髓所在，只有人類能有效駕馭這種微妙美感，就像1992年顛覆業界的經典甜美香氛「Angel」，恐怕就不是AI演算法所能預測創造的。

【原文出處】：AI進軍傳統調香界　國際美妝巨頭靠演算法解鎖香味密碼