鼎泰豐1盤炒飯變2盤！美食部落客傻眼　得知原因直呼「愛上的100個理由」

生活中心／張祐嘉報導

以招牌小籠包聞名的鼎泰豐，一向被不少饕客視為服務標竿，近日又因一件小插曲，再度在社群上掀起討論。起因為一位美食部落客在臉書分享，她到鼎泰豐用餐時，明明只點了一盤蝦仁炒飯，店員卻一口氣端來兩盤，讓她一度滿頭問號，後來才知道，原來是廚師在製作時不小心出錯，多加了肉絲，店方因此重新炒了一份，並把原本的與炒錯的兩盤都送到她桌上。她忍不住笑說：「不是愛吃炒飯到點二盤，是因為一盤是鼎泰豐送的」。

美食部落客「大豬小豬躒餐盤」在臉書分享，她到鼎泰豐用餐時當沒有點的第二盤炒飯上桌時，自己還想著「這是要幹嘛」，詢問之後才得知原委，原來是廚師在製作時不小心出錯，多加了肉絲，店方因此重新炒了一份，並把原本的與炒錯的兩盤都送到她桌上。這讓她又驚又喜，她也在貼文最後加上「驚喜」「愛上鼎泰豐的100個理由」，並寫下「不要只知道結帳只給你新鈔」，把這次用餐經驗與先前在網路上流傳的鼎泰豐服務細節串連在一起。貼文曝光後，網友紛紛到底下留言：「竟然～」、「看起來好像不錯」。

事實上，鼎泰豐的服務細節過去就常引發討論。先前就有民眾分享，在鼎泰豐結帳時，店員找回的百元鈔票幾乎都是嶄新平整的紙鈔，直言「絕對不是巧合」，也有網友表示，曾詢問櫃台，對方回答是出於對客人的尊重，不希望顧客拿到髒污的鈔票。據了解，這項做法來自董事長楊紀華父親經營的年代，當時聽聞台北有餐館特地換新鈔找給客人，能提升消費感受，便決定引進並延續至今，各分店開店前都會安排人員到銀行兌換約30萬至50萬元新鈔，收進來的舊鈔則不會再拿去找給下一位客人。不過，這項說法目前並未見到鼎泰豐官方證實，相關細節仍有待業者說明。

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