馬力歐工作越忙越不吃飯！收工反而想吃高熱量食物

娛樂中心／黃韻靜　綜合報導

午餐不吃，居然要靠下午茶補回來，而且一開口就是高油、高糖套餐！你這不是補充體力，是準備讓身體亮紅燈吧！相信很多人都跟你一樣，年輕的時候熬夜、吃宵夜，炸物甜食來者不拒，好像隔天睡一覺就沒事。但隨著年齡和生活型態改變，明明吃的是一樣的東西，身體的感受卻越來越不一樣。民視每週一、二晚上10：15由白家綺、黃豪平主持的《醫學大聯盟》邀請馬力歐、王茉聿、Dora一起分享，還特別請到洪暐傑醫師、方慈聲營養師提供專業解析。

馬力歐分享，自己平常對吃飯相當隨性，尤其主持活動前反而喜歡保持一點飢餓感，認為這樣頭腦比較清楚、精神更集中，吃太飽反而容易昏昏沉沉。沒想到有時活動時間一拉長，忙完才發現早已錯過正常用餐時間，甚至餓過頭後，收工反而更容易想吃高熱量食物，讓飲食作息變得更加不規律。

王茉聿透露，過去擔任護理師時就習慣不吃早餐，一天只吃兩餐，甚至懷孕期間因不愛吃肉，晚餐常常只有無糖豆漿、優格配水果。當時覺得自己吃得清淡又健康，加上頭髮濃密、皮膚狀況也很好，完全沒察覺異狀。沒想到懷孕30週時，醫師竟提醒寶寶偏小，才讓她驚覺媽媽看起來氣色好，不代表營養攝取就一定足夠。

Dora透露，中秋節陪黃豪平到國外巡演，因為頻繁搭機、轉機，作息和飲食大亂，竟整整三天沒有排便。後來聽豪平推薦美國常見的黑棗汁，她竟直接把整瓶當SHOT喝光，隔天雖然順利排便，沒想到中午開始狂拉肚子，還伴隨嚴重腹部絞痛。最崩潰的是當天還安排看劇，中場休息衝去廁所卻遇上大排長龍，讓她急到臉色發白，差點就得去看醫生。

洪暐傑醫師提醒，膳食纖維不是吃越多越健康，小心補過頭反而讓腸胃大抗議！ 研究發現，每天額外攝取超過50公克果寡糖，可能因腸道發酵產生大量氣體，引發腹脹、腹痛甚至腹瀉。醫師提醒，這並非一般膳食纖維的攝取上限，平時補充纖維應循序漸進，並搭配足夠水分，避免原本想改善便祕，反而讓腸胃更加不舒服。

方慈聲營養師提醒，想要健康控油，不代表從此只能吃清淡無味的水煮餐！ 油脂是人體必需的營養來源，真正要注意的是額外添加的油量與烹調方式。建議善用清蒸、烘烤、氣炸或水炒等料理方法，炒菜時也可以使用不沾鍋、量匙控制用油，減少不知不覺吃進過多油脂，才能兼顧美味與健康。

王茉聿分享【飛利浦星視界Plus氣炸鍋】，現代人想兼顧健康飲食與料理美味，卻常因為煎炒油煙、繁複步驟及掌握火候而卻步。這款氣炸鍋結合氣炸、蒸氣及蒸炸三種模式，透過蒸氣保留食材水分，再搭配專利海星底盤產生360度均勻熱氣流，讓料理外層焦香、內部軟嫩多汁，相較傳統油炸最高可減少90%用油量。搭配全視野透視視窗，不必頻繁開鍋就能掌握料理狀況，從照燒排骨、醬燒鯖魚到南瓜、地瓜都能輕鬆完成，減少顧火、翻面及換鍋的麻煩，讓忙碌家庭也能方便準備少油又美味的日常料理。《醫學大聯盟》提醒觀眾，健康飲食不是什麼都不能吃，而是從控油、補充蛋白質與纖維、減少精製糖，到規律用餐，一點一點調整生活習慣。嘴巴要滿足，身體也要顧！只要選對食物、改變料理方式，找到能長期維持的方法，就能讓每一餐少一點負擔、多一點健康。

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