暴雨潰堤「因禍得福」？　苗栗大閘蟹驚「7兩巨無霸」

中部中心／邱俊超苗栗報導

苗栗大閘蟹，正式進入產季，今年竟出現不少，重量飆破七兩的大閘蟹，滿滿濃醇蟹黃，讓人垂涎三尺；蟹農透露，年初暴雨養殖池潰堤，衝擊存活率，不少蟹被沖走，私下推測恐因此讓池內密度降低，大閘蟹才會養得又肥又壯。

掀開蒸籠，熱煙蒸氣，伴隨濃郁海味撲鼻而來，掰開蟹殼，裡面蟹黃，像瀑布般直接爆開，綿密黏嘴，鮮甜濃郁。秋風吹起，大閘蟹肥美開賣，養殖桶內，每一隻頭好壯壯，活動力十足，充滿生命力，不只生猛，還出現不少大隻佬。一般大閘蟹，只要有五兩重就算極品，今年竟罕見撈出不少重達七兩的大閘蟹，每隻身價直逼1500元到1800元。

苗栗縣南庄鄉蟹農推測，可能年初大雨潰堤，螃蟹大越獄，反而讓留下來的同伴，享有包池待遇，才會養得又肥又壯。大閘蟹進入產季，難得一見的七兩巨蟹奇景，讓不少饕客們，迫不及待，直奔產地，搶鮮開吃一年一度的極致金黃美味！

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