台南水產冷鏈建設有成！　「智慧水產加工及物流運籌中心」啟用

南部中心／廖錦雄、鄭博暉　台南市報導

推動南台灣水產產業升級，以及產銷一體化，台南市政府特別建置，「將軍智慧水產加工及物流運籌中心」，12號正式啟用。市長黃偉哲特別到場，與各界貴賓共同見證，台南水產冷鏈建設的重要成果。

舞獅團歡天喜地的慶賀，台南市長黃偉哲，從2018年就提出的新農業政策，隨著將軍智慧水產加工及物流運籌中心的啟用，邁入台南漁產，產業升級的重要基礎。農業部政務次長黃昭欽表示：「只有透過冷鏈，從它的原料品質從保鮮，然後延長它的戰線，乃至於到符合目前消費者的需求。」黃偉哲的新農業三核心，包括新化果菜市場、玉井農產加工及冷鏈物流中心，以及如今正式啟用的，將軍智慧水產加工及物流運籌中心。隨著這三項核心建設陸續完工，不僅落實當年的政策承諾，也見證台南農漁業的產業升級。台南市長黃偉哲表示：「每年可以處理一千噸的冷凍魚貨，跟水產產期淡旺季的調節，也能夠更順暢，將來對於農民對於政府，對於消費者都是三贏的局面。」

為了穩定魚貨產銷，並提升附加價值，台南市政府，積極推動冷鏈及智慧化加工建設。透過現代化急速冷凍技術維持鮮度，不僅有助於調節淡旺季供需，也能把台南優質水產，運銷到國內外的各個市場。中心每年規劃處理量達千噸，期盼未來還能持續擴大規模，帶動產業發展。台南漁產運銷公司總經理龔建華表示：「我們也可以去結合將軍漁港，甚至我們內部加工的這些貨品，來做我們這個倉儲的使用跟運作。」這處將軍基地，將以台灣鯛、虱目魚等在地大宗養殖魚種為主，具有示範意義。結合冷凍冷藏、自動化加工及智慧倉儲技術，除了為台南水產養殖產業，朝現代化加工與冷鏈物流發展，奠定基礎。也藉著公私協力，為漁民拓展銷售通路，帶動地方整體的漁業升級。

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