升級食安防線! 蔣萬安視察食安"四大革新" 擴增專責人力

生活中心／綜合報導
最近台北市的食安議題，備受討論，台北市長蔣萬安週一一早，到衛生局檢驗實驗室，視察食安四大革新。除了擴增食安專責人力，也建立新的檢驗技術，要守護食品安全。

穿上實驗袍，再戴起眼鏡和口罩，進到實驗室。台北市長蔣萬安週一到衛生局檢驗科實驗室視察。實驗室人員vs.台北市長 蔣萬安：「這個叫做濃縮。濃縮」整個食安檢驗流程，都走過一輪，透過第一線查核，守護食品安全。北市府也推動食安「四大革新」，就是為了讓食品查驗更到位，應變也能更即時。

台北市長蔣萬安：「我們這次就增加了33名專業的食安人力，這是所有地方衛生單位第一次有如此大規模的擴編，另一方面我們整體的查核量能也提高了25%，所以讓我們每年的查驗量可以增加1000件。」年度食品抽驗量，從四千件增加到五千件，也成立"食因性疾病檢驗組"，由專業人力投入高階儀器操作，以及檢驗技術開發，提升風險辨識和應變效率。

台北市長蔣萬安：「我們更主動進行相關全面稽查專案的檢驗，不管是對於美食街、星級旅館或者是網紅餐廳，還有包括旅館等等，其實我們都會最全面的來進行。」當然除此之外，也透過跨局處查核校園午餐，強化學生用餐安全，讓所有人吃的更安心。

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