靠手沖咖啡發光　視障咖啡師獲國際創意咖啡大賽金獎

中部中心／吳璽璸、陳建華、李文華 彰化報導

這杯手沖咖啡不一樣！視障咖啡師廖億騏，2025年與隊友一起代表台灣，前往韓國參加國際創意咖啡大賽，獲得金獎殊榮；過去從事街頭藝人工作，疫情期間改學手沖咖啡，不只習得新技能，手沖咖啡更是沖出國際獎肯定高度。

咖啡豆隨著機器絞動，陣陣咖啡香已經撲鼻而來，再由咖啡師熱水手沖，香氣四溢。站在吧檯的咖啡師更是了得，廖億騏，是一名"視障咖啡師"，先前擔任街頭藝人主要歌唱及鋼琴演奏，疫情期間工作受衝擊，她轉而學習手沖咖啡。2025年韓國國際創意咖啡大賽獲得金獎殊榮！視障咖啡師廖億騏vs.黃帝瑋：「你要拿一壺給我嗎？，對我會拿給你，視障咖啡師廖億騏，今天選用的豆子，視障咖啡師廖億騏，是來自臺灣阿里山的SL34豆種。」比賽中她與另一名視障咖啡師，以語言確認、明確分工並展現絕佳的默契，這是一場團隊競賽，不是個人秀。視障咖啡師廖億騏：「比賽它非常的吃團隊合作，它不像個人，誰的強項是什麼，可以補足誰的另外一個方向，就變成是我們在這個比賽練習，跟摸索的過程中很重要的一環。」

比賽中戰戰兢兢，將平常的訓練發揮極致，獲得金獎。視障看不見，就憑聽覺、嗅覺及觸覺，將自己訓練到專業。公益協會幫助下，在彰化八卦山，充滿文青氣息的咖啡店擔任專業的咖啡師。視障咖啡師廖億騏：「顧客一開始覺得說，視障者真的做得了這件事嗎，到最後顧客有時甚至會忘記，哎你是一個視障者，他就看你，很流暢地把飲料做出來，端到他面前的時候，他其實會蠻驚歎，只要用對了工具，最終都還是可以，有圓滿的化解方法。」視障阻礙她的眼前，但阻礙不了未來，視障咖啡師廖億麒，找出方法，為自己手沖一杯人生幸福味！

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