一人也能報名！高雄業者推中秋辦桌　高達三成一人用餐

南部中心／呂彥頡、莊舒婷　高雄報導

中秋佳節，許多人都會相約聚餐過節，不過現在即使孤單一個人也不用擔心，高雄有餐飲業者推出中秋辦桌，只有一個人也能報名，最後竟然高達三成是一個人來吃；而中秋不能少的烤肉，也有一人燒肉店，業者主推單人套餐，連假期間就出現不少民眾，一個人來訂位用餐。

用餐時間到，宴會廳開放入席，中秋節這天高雄有餐飲業者推出辦桌活動，主打免揪團、免湊桌，哪怕只有一個人，只要想吃就能報名。參與民眾：「一個人趁這個機會來試看看。」參與民眾：「我是一個人報名的，辦桌的就是像這宴席，其實是蠻喜歡的。」許多顧客一個人到場，共襄盛舉，現場席開23桌、將近250個名額，全數賣光光，其中高達三成的消費者都是自己一個人報名，包含海鮮羹、櫻花蝦米糕、佛跳牆和封肉等等12道好料上桌，每樣都讓人垂涎三尺。主廚王誌雄：「老一輩在那個辦桌的一個菜色，跟平常我們在吃的喜宴的菜色，完全是不太相同。」餐飲企業行銷企劃協理鍾昀燕：「超過三成是一個人報名，那像是兩到三個人，可能是三五好友啦或者是小家庭的，他超過五成。」

肉片在鐵盤上吱吱作響，民眾大口吃肉超滿足，中秋節這天，家庭、朋友總會相約吃烤肉，但如果只有一個人能烤嗎？當然能，高雄有業者主推單人套餐，吸引許多人來訂位一個人過中秋。顧客：「可以自己烤自己的，很常一個人自己吃燒肉。」顧客：「沒有人陪我的時候，我就會自己一個人來吃啊。」眼前的不是飯友，而是一面牆壁，獨立烤爐搭配個人座位，就算沒伴也能儀式感滿滿。燒肉業者：「單人來吃燒肉的比例，大概佔了三成左右有，那因為一個人來吃燒肉，就比較即時啊。」不論是熱鬧辦桌還是精緻燒肉，過去總覺得一群人才有辦法吃，現在打破傳統，一個人吃自在又彈性，這股風潮也讓喜歡獨處或臨時找不到人吃飯的時候，有了新選擇。

【原文出處】：一人也能報名！高雄業者推中秋辦桌　高達三成一人用餐