中秋節送禮蛋黃酥退燒？　「"餅乾禮盒」口味多成新選擇

生活中心／綜合報導

中秋節就要到了，過去鳳梨酥、月餅、蛋黃酥都是常見送禮品項，但近期網路上掀起一派討論，認為傳統月餅、蛋黃酥似乎已經退燒，反而改送餅乾禮盒，原因就是傳統糕餅高鹽、高熱量，口味變化有限，食用上相對增加健康負擔，相比之下，餅乾禮盒口味多，也更方便保存。

一開店做生意門口就已經大排長龍，看看這個人潮，不少人更是大包小包整箱整箱搬，中秋節就要到了，許多人專程提前掃貨。排隊顧客：「經典的伴手禮應該，就是臺灣的鳳梨酥」、「送給有要見大人之類的，比較會帶這種蛋黃酥之類，因為蛋黃酥其實接受度還是蠻高的」。

確實常見鳳梨酥鳳凰酥月餅、蛋黃酥，都是經典中秋送禮首選，尤其有些熱門蛋黃酥店家，沒提前預訂根本買不到，但近期網路上掀起一派討論，認為傳統月餅、蛋黃酥似乎已經退燒，反而改送餅乾禮盒，引發大量共鳴。不少人分析，主要是因傳統糕餅口味變化有限、保存期不長，除了價格年年漲外，加上健康意識抬頭，畢竟中秋糕餅大都是由澱粉、糖與油脂高溫烘烤而成，加上傳統蛋黃酥中的鹹蛋黃屬於醃製食品，不只熱量高，鹽分與膽固醇也相對高，相較之下，餅乾不僅口味選擇多，保存時間長、也適合大伙分著吃，成了另類選擇。排隊顧客：「吃一下 再泡茶葉這些來分解就可以啦，都會控制 控制飲食」、「年輕人的話就是可能送個餅乾或鳳梨酥，長者的話蛋黃酥」，糕餅店店長 張教盈：「主要還是應該是說有在往這方面走了，應該說比較那個符合年輕族群還有健康的需求」。

業者也說，近幾年產品上也多了創新、變化，要讓顧客吃得健康、減少負擔，青菜蘿蔔各有所好，只要吃得滿意，就是最好的中秋月餅。

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